5/11 からやまのからあげの晩ごはん

今日は都合によりお弁当はお休みでぇす。うん、ちょっと寝坊しただけ。

 

昨日の肉汁うどん弁当、全然いけたよー!うどんはだんごになってたけど、つゆの中でほぐせば問題なし。もう少し細かくわけた方が食べやすかったかなあ。あと、細いうどんの時はつけつゆは薄めに作った方がいいね。いつも通りだとちょっとしょっぱかったや。

 

昨日社外で仕事だったな氏から「晩ごはん用にからあげ買ったよー」というLINEがありましてね。じゃああとは作り置きのおかずとごはんとお味噌汁があればいいやーなんて思って帰ったら

 

からやま からあげ

 

オーブンでチンしたらちょっと焦げちった

 

なんこつとかわもあって。

そりゃー飲むじゃないすか。

ご丁寧にビールも冷やしてあったしw

 

からやまってかつやのからあげ専門店のからあげなんだって。おいしかったよー

 

なすの煮びたし みそきゅうり かぶ

 

急遽野菜のおつまみを追加

 

・なすの煮びたし

 だし汁、しょうゆ、みりん、おろししょうが

・みそかぶ、みそきゅうり

・たけのこの土佐煮 ※作り置き

 

気持ちよく飲んでたのに階段ですっころんで足にでっかいあおなじみが…ううう痛いよお(´;ω;`)

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
大人なのに
 

家ごはん comments(2) trackbacks(0)
5/10 肉汁うどん弁当と麻婆豆腐の晩ごはん

肉汁うどん 弁当

 

・つけつゆ(豚こま、しいたけ、たもぎたけ、長ねぎ)

 水、だしパック、かえし、酒、みりん、ごま油

・うどん ※乾麺

・ちくわ天

 天ぷら粉、水、青海苔

 

今日のお弁当は自分の分だけだったので、肉汁うどんをお弁当にしたらどうなのかちょいと実験です。冷たい麺とかパスタはお弁当にしたことあるけど、あったかいつゆって持ってったことなかったんだよね

 

麺は乾麺の細うどんを使用。表示通りにゆでてぎっちぎちに水を切り(サラダスピナーでw)、ざっくり小分けにしてタッパに詰め、つゆは予めお湯であっためておいたスープジャーに入れました

 

肉汁うどん

 

つゆはこれ↑

 

こっちはな氏の朝ごはん

 

□■□

 

麻婆豆腐 四川風

 

・麻婆豆腐(豚ひき肉、豆腐、にら、長ねぎ)

 水、スープの素、豆板醤、味噌、豆鼓、ラー油、粉唐辛子、酒、万能たれ、砂糖、水溶き片栗粉、ごま油、花椒

・せりとにんじんのナムル

 ごま油、塩、砂糖、こしょう、白ごま

・卵スープ(卵、しいたけ、ほうれん草、長ねぎ)

 水、スープの素、酒、塩、こしょう、ねぎ油、水溶き片栗粉

・ごはん

 

ゆうべは死にかけ豆腐があったので麻婆豆腐、いつもの陳さんレシピです。豆板醤大さじ1強、ラー油大さじ1、粉唐辛子小さじ1、花椒を表面にまんべんなく、で一口食べたら頭皮の毛穴が全開になる程度の辛さ。

 

でもこれ元のレシピでは粉唐辛子が大さじ1になってるのよね。いやいやむりでしょー誤植誤植wと決めつけて小さじ1にしてるけど、もしかしてまじなんだろうか…えっ

 

杏仁豆腐

 

これ大好き!3個で100円なのに超うまいー

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
アレがアレしちゃう
 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
5/9 山菜の炊き込みごはん弁当とカレーの晩ごはん

山菜炊き込みごはん

 

・山菜の炊き込みごはん(米、たけのこ、わらび、松山あげ)

 だし汁、酒、淡口しょうゆ、みりん

・塩鯖

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口しょうゆ、砂糖

・ほうれん草のごま和え

 白ごま、かえし、だし汁

 

今日はたけのことわらびの炊き込みごはん!味出しに松山あげをぐしゃっと手で粉砕して投入しています。普通の油揚げと違って油抜きしなくていいし、長期保存できるので最近こればっかり。炊き込むとどっかいっちゃうんだけどw

 

山菜炊き込みごはん

 

な氏弁はコチラ

 

ここのところ食生活がわんぱくに寄りすぎているので改めないといけませんな

 

□■□

 

豚軟骨 カレー

 

・豚軟骨カレー(豚軟骨、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも)

 水、カレールウ、ローリエ

・カレーのおとも(らっきょう、福神漬、ゆで卵)

・サラダ(レタス、キャベツ、チビきゅうり、パプリカ、トマト、ヤングコーン、コーン)

 

いつか書いた理想のスプーンを手に入れました。食堂でコップにささって出てくるような、喫茶店で紙ナプキンに包まれて出てくるようなあのスプーン。なんだかよくわからない花もようのあのスプーン。これが探しても探しても全然売ってなくてさあ。催事のカトラリー市でついに出会ったんだよう。うれしー!

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
108円
 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
5/8 春巻き弁当と餃子の晩ごはんと益子の戦利品

餃子リメイク 春巻き

 

・ごはんに海藻ふりかけ

・餃子リメイク春巻き(春巻きの皮、餃子の具、にんじん、しいたけ、春雨)

 酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油、水溶き片栗粉

・たけのこの土佐煮

 水、しょうゆ、みりん、おかか

・味玉(卵)

 燻製しょうゆ、白ごま

・キャベツの浅漬け(キャベツ、きゅうり、にんじん、昆布)

 塩、砂糖、鷹の爪

 

みなさまお久しブリーフでぇす。ああ、GW終わっちゃったねー…。オラもうだめだ…

 

久しぶりのお弁当、おメインはまたもや春巻きです。いやね、ゆうべ餃子を作ったんだけど具が盛大に余っちゃって。魔窟にこの間使った春巻きの皮があったんで春巻きにリメイクしてみました。

 

餃子の具をそのまま巻いたら間違いなくべしゃべしゃになるので、とりあえずフライパンで炒め、ついでにしいたけ、にんじん、戻した春雨でかさ増し。テキトーに味付けしてとろみをつけて(ここまでゆうべやっといた)春巻きの具のできあがり〜

 

餃子リメイク 春巻き

 

な氏弁はコチラ

 

うーん茶色い

 

□■□

 

焼き餃子

 

・餃子(餃子の皮、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、長ねぎ、しょうが)

 酒、万能たれ、砂糖、ごま油、葱油、塩、こしょう

・たけのことわらびの卵とじ(たけのこ、わらび、卵)

 だし汁、かえし

・きゅうりとちくわの和え物(きゅうり、ちくわ、長ねぎ)

 ごま油、塩、砂糖、こしょう、白ごま

 

久しぶりに餃子を作ったよー。なんかぺっしゃんこになっちゃったw

 

おとといは買い出しついでに埼玉の小川町へドライブに行きました。野菜をたくさん仕入れてきたよー。わらびとたけのこは早速あく抜きして定番の卵とじに。うまいー。ババアは山菜が好き

 

□■□

 

今年も行ってきました、益子の陶器市。4/30に行ったんだけど去年とは比べものにならないほど混みまくり!朝8時の時点で無料の駐車場は全滅、有料駐車場も危ないところだったよー。っていうか去年は特別空いてたらしいからこれが普通なのか。

 

またタイミングの悪いことに行く前日のアド街が益子だったもんで、「昨日のアド街が〜」「昨日アド街で〜」という声があちこちから聞こえました。前日テレビで見たからって次の日益子に行ける人もそうそういないだろと思ってたけどんなことなかったね。テレビの影響力マジぱねえ。

 

そういう私たちもちゃんとアド街見てから行きましたwアハー

 

益子 戦利品

 

というわけで今年の戦利品です。去年より控えめかと思ったけどそんなことなかったや

 

今気がついたけど撮り忘れたのがあるのでそれはまた追々うpしまぁす

 

大誠窯

 

まずは中皿@大誠窯

 

中皿ってあんまり持ってなかったので今年絶対買おうと思ってたのよね。花豆っぽい地に白の釉薬の不思議な模様

 

大誠窯

 

中鉢@大誠窯

 

サイズ的にはなます皿になるのかしら。渋い色を選びがちな我が家にはちょっと珍しい感じ。お花の形に緑がかった青がとってもきれい

 

大誠窯

 

湯呑み@大誠窯

 

本当はお寿司屋さんサイズの湯呑みが欲しかったんだけど、今は湯呑みって売れないのかあんまり種類がなくって小さめのサイズ。各々好きなのを選んだらド渋い感じになりました

 

田尾明子

 

大鉢@笠間のギャラリー門

 

益子に行った日は例のごとく宇都宮に宿泊し、次の日はママンの命日が近いので朝イチでお墓参りへ行きました。草むしりする気まんまんでお墓に向かったら前日親戚のおばちゃんが草むしりをしてくれたらしくお墓がピッカピカ!ありがとうおばちゃん、おかげで笠間に行く時間ができましたw

 

丼ものにも使えそうな鉢は大きさ違い。笠間で買ったのに益子の作家さんのものだった…

 

田尾明子

 

小鉢@笠間のギャラリー門

 

上の大鉢と同じシリーズの小鉢。どちらも田尾明子という作家さんの作品だそうです

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
ほくほく
 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
今日のひるごはん


きのこのバターしょうゆスパゲッチ

今日明日と実家に帰ってます

家ごはん comments(0) trackbacks(0)
益子だけじゃ飽き足らず…



笠間も行ったどーw
 

お出かけ comments(0) trackbacks(0)
今年も


参戦!

お出かけ comments(0) trackbacks(0)
4/25 春巻き弁当

チンジャオロース リメイク

 

・ごはんに海藻ふりかけ

・春巻き(春巻きの皮、昨日のチンジャオロースの残り)

・なすとピーマンのみそ炒め

 みそだれ

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口しょうゆ、砂糖

・もやしサラダ ※作り置き

 

あーまた飲んでまった・・・(;´Д`)

 

朝は賢者なのに?夜になると遊び人になるんだよなあ。給料日の前日に飲みに行かなかったためしがないっす。昨日もお楽しみでしたよ、まったくもう。

 

でもさ、飲んであーとかうーとか言ってるより昨日のお酒もよいお酒でしたわウフフぐらい言っておいたほうが色々いいのかもしれないね。引き寄せの法則ってやつ?今度飲んだらそうしようかしらウフフ。それが今日だったりしてウフフw

 

ところでこの写真はもう寿命かしらと引退させたルミ蔵で撮りました。だってスマホで写真撮るのむずいんだもの!みなさまいったいどうやって撮ってるの?なんかぼやけちゃうんだよねー、部屋が暗いからかなあ。

 

しかしこうやって見るとルミ蔵さんなんだかまだいけそうな気配。この調子で再起不能になるまでがんばってくれw

 

そして今日のおメインは春巻き、具は昨日作り過ぎたチンジャオの残りです。味はしっかりしてるしとろみもついてるし春巻きの具にすごく向いてるかも。春巻きって何がアレって具を作るのが一番めんどくさいもんねぇ、残り物巻くのが一番ラクだよね

 

170425_1.jpg

 

な氏弁はコチラ

 

ふりかけはパピィからもらった気仙沼のものですー

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
ぱふぱふ
 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
4/24 ひき肉チンジャオ弁当と春巻きの晩ごはん

チンジャオロース弁当

 

・ごはんにゆかり

・ひき肉チンジャオ(ピーマン、パプリカ、たけのこ、しいたけ、豚ひき肉)

 酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう、片栗粉

・カニカマ玉(卵、カニカマ、たけのこ、長ねぎ)

 水、塩麹、こしょう

・もやしの中華サラダ(もやし、ハム、きゅうり、にんじん)

 淡口しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、こしょう、白ごま

 

ええ、先週の金曜は案の定ジムをさぼって飲みに行きました。でね、土曜は久しぶりにチャリでどっか行こうと思ってたんす。そしたらバチが当たったんか雨降っちゃってさあ。いじけて弁当箱をしまってる戸棚を整理したり、作り置きの調味料を作ったりしたら思いのほかスッキリしてメシ炊きも捗りました。カロリーは消費できてないけれど。

 

さて今日のおメインはチンジャオロースです。先週ゆでたたけのこをそろそろ使っちゃわないとやばそうだったのでね。ふつうは牛肉だけどうちに牛肉なんてないもの、豚ですよ豚(しかもひき肉)。肉には変わりあるまい

 

あとはチンジャオの残りのたけのこを使ってカニカマ玉。同じくうちにはカニはおろかカニ缶すらないのでカニカマね。あんかけにはせず塩麹のみで味付けしたやさしみ仕上げにて

 

170424_1.jpg

 

な氏弁はコチラ

 

おかずが余ったって言われるパターンかしら

 

□■□

 

春巻き 麻婆なす

 

・春巻き(春巻きの皮、豚肉、たけのこ、にら、もやし、にんじん、干ししいたけ)

 干ししいたけの戻し汁、万能たれ、酒、砂糖、塩、こしょう、ごま油、片栗粉

・麻婆なす(なす、豚ひき肉、長ねぎ)

 水、スープの素、酒、みそ、豆板醤、万能たれ、砂糖、水溶き片栗粉

・きゅうりとささみの和え物(きゅうり、ささみ、パクチー、長ねぎ)

 ナンプラー、太白ごま油

・中華やっこ(豆腐、もやし、わかめ、きゅうり、ザーサイ)

 しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、長ねぎ、しょうが

 

そして土曜の晩ごはんは春巻きでした。春巻きってめんどくさいから滅多に作らないけど、揚げたてあつあつにビールって最高ですね

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
ヒマだったんですよ

 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
4/21 魯肉飯弁当

魯肉飯 ルーローハン 弁当

 

・魯肉飯(ごはん、豚粗びき肉、たけのこ、干ししいたけ、長ねぎ、ゆで卵)

 干ししいたけの戻し汁、万能たれ、酒、砂糖、五香粉、八角、水溶き片栗粉

・にんじんナムル

 ごま油、塩、砂糖、こしょう、白ごま

・のらぼう菜のおひたし

 白だし

 

ゆうべのうちにおにくを煮ておいて、にんじんのナムルはおとといぐらいに作ってあって、朝は青菜ゆでるだけだからゆっくり起きようと思っていつもより30分遅く目覚ましをセットして就寝したんですよ。

 

で、朝起きて炊飯器開けたらあら不思議、超生米。スイッチ押すの忘れてるじゃん!

 

もー炊飯器じゃ絶対間に合わない時間だから、そこから鍋炊飯に切り替えておおいそぎでごはん炊いて、うちわで冷ましてお弁当箱に詰めましたわい。朝からなにやってんだもう(;´д`)

 

そんな今日のお弁当は魯肉飯、サイコロに切ったたけのこ入りです。家で食べる時はつゆだくのままでいいんだけど、お弁当にする時は煮詰めて汁気を飛ばし、ほんのちょっととろみをつけると脂も気にならなくて食べやすいよ。八角は入れすぎるとウップスになるのでほんのり香るように2かけぐらいにしておきました

 

ルーローハン 弁当

 

な氏弁はコチラ

 

たまごはまだ味染みてなさそうだけどまあいいか

 

昨日はジムに行くつもりだったんだけど、急に残業になっちゃって行けーず。晩ごはんもリンガーハットで済ませちゃいました。いつも頼むのは野菜たっぷりちゃんぽんミドルサイズ、ドレッシングは使わない派(どうでもいい)

 

今日はジム行けるかなー?

 

□■□


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
だって花金だもの
 

お弁当 comments(0) trackbacks(0)
<< | 2/121 | >>