2月の家ごはん その3
・鯛かぶとの蒸しもの(塩麹鯛かぶと、長ねぎ、しょうが)
・栃尾のあぶらげ
・たけのこと豚肉の煮物
・かぶとひじきの和え物
・あおさのお味噌汁
詳細は忘れたけど大雪の日のごはん
塩麹をまぶして冷凍してた鯛のかぶとを酒蒸しにして熱した油をじゃーっとかける的なやつです
〆はお味噌汁のみ
・鶏肉とれんこんのみそ炒め(鶏もも、れんこん)
みそ、みりん、しょうゆ、酒、白ごま
・ひじきと厚揚げの煮物
だし汁、しょうゆ、みりん、酒、ざらめ
・生ハムとにんじんのサラダ(にんじん、生ハム、コーン、たまねぎのドレッシング漬け、
ブロッコリー、レタス)
塩もみして水気をしぼったにんじんとたまねぎのドレッシング漬け、生ハムを和えただけ
・ブロッコリーとブナピーの中華炒め(ブロッコリー、ブナピー、かにかま)
酒、塩、鶏ガラスープの素
・なめこと豆腐のお味噌汁
鶏肉とれんこんのみそ炒めをな氏がいたく気に入ったらしく、
「毎日シリーズに入れて(・∀・)!!」とのこと ※毎日シリーズ・・・な氏が「毎日でもいい」と言ったメニュー
今度毎日シリーズのカテゴリーを作ろうかしら
気持ちよく飲んでいたらおつまみが足りなくなったので急遽追加
ブナピーとブロッコは見切り品で¥45
〆はまたもやお味噌汁
大雪でどこにも行けないため酒量が増えまくり
・厚揚げのなんとなく肉豆腐(厚揚げ、豚バラ、長ねぎ、えのき、しらたき)
だし汁、しょうゆ、酒、みりん、ざらめ
・れんこんのチーズ焼き
・野沢菜漬け
・ごはん
・のりスープ
肉豆腐のようなすき煮のような?
おにくのだしを吸ったとろとろ長ねぎと厚揚げが(゚д゚)ウマー
みそを入れる前の豚汁のスープ部分をとりわけて本日のスープに
味付けはうすくちしょうゆと塩
・鶏スペアリブと卵の煮物
水、酒、しょうゆ、ざらめ、しょうが
・ほうれん草とベーコンの炒め物(ほうれん草、ベーコン、ブナピー)
酒、塩、黒こしょう、バター
・野沢菜漬け
・ごはん
・豚汁(豚バラ、大根、里芋、こんにゃく、にんんじん、たまねぎ、ごぼう、しめじ、えのき、
干ししいたけ)
寒いので豚汁をたっぷり仕込みますた
2.5リットルぐらいw
これで2〜3日汁物を作らなくてすむわ
・ピリ辛もつキャベ炒め(豚もつ、キャベツ、たまねぎ)
赤みそ、酒、みりん、豆板醤、しょうゆ、砂糖、黒こしょう、にんにく、しょうが
・切り干し大根の煮物 ※作り置き
・ほうれん草のおひたし
・ごはん
・豚汁2日目
魔窟からもつを発掘したので、残り少ないキャベツと一緒にピリ辛炒め
赤みそを使うと何を入れても回鍋肉の味になるわね(´ε`;)
2日目の豚汁(゚д゚)ウマー
けっこうたくさん作ったつもりだったのに、2日目ですでにビミョーな量なのはなぜなのかしら
次の日の朝はだし汁で薄めてほうとうを煮て食べますた
これがまたおいしいの〜(´∀`)
↓ お休みの日のおひるごはんシリーズ
・古奈屋のカレーうどん(レトルト)
おあげと長ねぎプラス
・冷凍ミニハッシュドポテト(チン)
古奈屋、昔何回かお店に行ったことあるんだけど、高いんだよね〜(;´д`)
今はもうカレーうどんに千円以上なんてとても出せないわw
スーパーで安売りしてたチルドのかれーうどん、こっちは¥200しなかったw
お店のよりスープがさらっとしてるというか薄いけど、フツーにおいしかったよ
しかしやっぱり我が家では2人前では足りなかったおお
・きのこたけのこパスタ(スパゲッティ、しめじ、えのき、ブナピー、ゆでたけのこ)
七味炒め油、だししょうゆ、パスタのゆで汁
な氏が休日出勤だった日のおひるごはん
存在を忘れていた七味炒め油とだししょうゆ、余っていたきのこでパスタを作ったら
なんだかものすごく(゚д゚)ウマー
きのこはじーっくり、こんがり焼くとじわじわうまみが出てくるよ
今週は以上でっす〜
来週は給料日!
今月こそはカツカツにならないようにしたいものでございます・・・
- 2014.02.22 Saturday
- 家ごはん
- 12:01
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- by ヌケガラ