9/30 アジフライ弁当

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・ごはんにカリカリ梅ふりかけ+わさび昆布
・アジフライ
・山芋としめじの黒酢たまねぎ炒め
・ほうれん草のおひたし

のり弁にして卵焼きを入れるはずだったけど、寝坊したせいでできなかったぜ・・・

今日のメインは安売りアジでアジフライ!
お刺身用のアジなので身が厚くて大きいよ
揚げたてあつあつはそりゃべらぼうにおいしいけれど、冷めたのもまたオツなもの
下味は塩麹と黒こしょうを前日からまぶしておきますた

山芋としめじはサササと炒めてからキユーピーの黒酢たまねぎドレッシングを絡めただけ
最近は和えるサラダばっかり食べているのでドレッシングを買ってなかったんだけど
スーパーで試食したらおいしかったので買っちゃった(´∀`)

ちっこいとんかつソースはダイソーで

小袋は手がべとべとになるし、使ったあとの置き場所に困るけど、
これはマックのケチャップ、もしくはナゲットのソースみたいな容器で
自立するからお弁当とか山登りのときによさそうだと思って買ったの

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な氏弁はコチラ

な氏は「アジフライにはしょうゆでそ(`・ω・´)」と言ってはばからないのでソースはなし
おしょうゆはどこかで買ったええやつを会社の冷蔵庫に常備してあるのだ

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ズームイン!

試食スキー



9月の家ごはん その4

今週は帰省&サボリで少ないッスー

来週からは家ごはん強化月間(`・ω・´)
・・・の予定w

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・塩麻婆豆腐(木綿豆腐、塩麹豚こま、長ねぎ)
・ささみときゅうりのネギ南蛮和え(ささみ、きゅうり)
 塩、ごま油、ネギ南蛮、しょうゆ少々で和えた
・キャベコンビーフ炒め(キャベツ、コンビーフ)
 ホットプレートで飲みながらジュー

平成と共に生きたホットプレートのテフロン加工が剥がれてきちゃったので最後のおつとめ。
今までありがとう、最後がショボくてゴメン・゚・(つД`)・゚・

実はすでにおニューのホットプレートがスタンバイ中
来週デビュー予定でっす

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・チンジャオロース(ピーマン、ゆでたけのこ、豚こま)
・かぶと松山揚げの炊いたの(かぶ、かぶの葉っぱ、松山揚げ)
・春雨サラダ(春雨、きゅうり、かにかま、錦糸卵、しいたけ甘辛煮)
・ごはん
・お味噌汁(小松菜、えのき)

やっぱり帰ってきてからごはん炊いてお味噌汁作っておかず3品はキツイな〜
ごはん作るのに1時間以上かかってしまった・・・(;´Д`)

やっぱ無理せず一汁二菜でいくわ



↓ お休みの日のお昼ごはんシリーズ

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・レタスチャーハン
・おでん(残りもの)
・ほうれん草のおひたし

レタスチャーハンはモニターものなので別記事をうpしますテヘペロ



それではまた来週〜ノシ




9/27 塩麹からあげ弁当

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・ごはんにゆかり
・塩麹からあげ(鶏もも)
・たけのこときくらげ入り卵焼き
・春雨サラダ(春雨、きゅうり、かにかま、錦糸卵、しいたけ甘辛煮)
 しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、水、ハオさん、塩少々、白ごま

塩麹からあげのは下味は塩麹、しょうが汁のみ
鶏ももと一緒にビニール袋に入れてモミモミして冷蔵庫で一晩放置しておきますた
朝はそのビニール袋に小麦粉と片栗粉をザバーしてまたモミモミして揚げるだけ

麹のツブツブがとにかく焦げやすいので気をつけなはれや(焦がした)!

春雨サラダは昨日の晩ごはんのを取り分けておいたの
錦糸卵としいたけは魔窟に眠ってたやつ

ハオさんをお湯で溶かすのがめんどくさかったので具の上に直でにょろりと出して
手でモミモミしたあとその他の調味料で和えてみたらしっかり味がついておいしくなったー(・∀・)

なんだ、これでいいんじょのいこ

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ヌケ弁は雑穀ごはんにカリカリ梅ふりかけ

中身は一緒だけどよりショボイ

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ズームイン!

えなり



9/25 ハンバーグ弁当

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・ごはんに白ごま+新しょうがの佃煮
・ハンバーグ(自家製冷食)
・卯の花炒り(自家製冷食)
・きゅうりとささみのピリ辛和え(きゅうり、ささみ)
 ゆうべの晩ごはん
・目玉焼き
・梨(写真取り忘れ)

さあて宣言通り今週はいつにも増してテキトーにがんばりまっしょい(^p^)
それにしても写真が暗いな

今日のメインは魔窟に眠っていたハンバーグ。

ゆうべ冷蔵庫に移したのにもかかわらず今朝もまだカッチカチだったので強制チンののち
だし汁、ケチャップ、お好みソース、粒マスタード、砂糖、黒こしょうをぐつぐつしたフライパンに
放り込んでぐりぐりで終了

あとは目玉焼いて10分でできあがり〜

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ヌケ弁はコチラ

ビミョーにスカッてるけどそこはわんぱくな目玉焼きでカヴァー

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ズームイン!

なんか地味ねぇ



9月の家ごはん その3

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・焼きうどん(豚肉、キャベツ、にんじん、長ねぎ、カトキチの冷凍うどん、天かす)
・ネギ南蛮のせやっこ
 ネギ南蛮は試食したらおいしかったので購入@神楽坂の千年こうじや
・たたききゅうりとささみのサラダ(きゅうり、ささみ、ねぎ)
 塩、ごま油、こしょう、隠し味にオイスター少々
・チーズ入り肉団子と味噌串カツ
 いつもの¥105焼き鳥屋さん

ヌケ子健康診断の日。

お米もなかったし、バリウム(というかそのあとの下剤)飲んでポンポンの調子もアレだったので
お酒なし、軽めの晩ごはんにしようと焼きうどんにしたけどやっぱり飲んでしまった・・・ああ

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味付けはお好みソースとだししょうゆ
冷凍うどんだとちょっとやわらかくなっちゃうけど、味はよし

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・串天ぷら(ちくわ、ズッキーニ、アスパラ、エリンギ、長ねぎ、ししとう、チーズ、レトルトつくね)
 天つゆと大根おろしで
・さんまの塩焼き
 生は今季初 *・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!
・九条ねぎとささみのサラダ(九条ねぎ、ささみ、水菜)
 やっぱり塩とごま油

新聞紙テーブルクロスで失礼します

さんまと天ぷらでごはんにしようの巻
でも天ぷらって揚げる人は熱々を食べられなくてぐぬぬってなるよ( ´゚д゚)(゚д゚` )ネー
ってことで串カツならぬ串天ぷら

溶いた天ぷら粉に具をくぐらせて揚げるのはオールセルフよ
後で気が付いたけど、チーズフォンデュのアレを使えば串はなくていいかも

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天つゆはだし汁100ccに薄口しょうゆとみりんを大さじ1ずつ
大根おろしはたっぷり!が(・∀・)イイ!!

あつあつ天ぷら(゚д゚)ウマー
これから天ぷらはこれでいこう

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・もつ鍋(もつ、キャベツにら、もやし、えのき、しめじ、長ねぎ)
 もつはJAの直売所で買ったもの。すごくおいしい!
・冷ややっこ

こんなブログをやっておきながら今更なんだけど、ヌケ子食べるのが好きなだけで
お料理自体は好きじゃないの。メンドクサイんだもの

ラクチンでおいしいお鍋はサイコーよねぇ・・・

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新しい箸置きを買いました

ヌケ子のはアジの開き

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な氏のは長ねぎ

な氏はねぎが大好物なので
「ねぎの箸置きがあるよー *・゜(n‘∀‘)η゚・*」と大喜びで購入

箸置きってついつい買っちゃうよね(´ω`)

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〆は安定のカトキチうどん

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・蒸し鍋(豚肉、もやし、キャベツ、水菜、しめじ、えのき)
 ミニ土鍋にミニ網を置いて野菜とおにくをのせたら、水とお酒をダバダバーっと振りかけて
 塩こしょうしてファイヤーオン
・納豆と千切り山芋
・たくあん

ヌケ子ひとりごはんの日

ひとりだとごはんを作るのもなおさらメンドクサイ(´・д・`)

もやしや水菜、きのこ類は買ったそばから洗ったり切ったりほぐしたりして
ポリ袋で保存しているので野菜室からむんずとつかんで土鍋に放り込むだけ

大根はマストなのでイヤイヤおろした

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フタが閉まらなくても蒸している間にカサが減って閉まるようになるので無問題

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最後にお鍋の底に残ったスープがすごくおいしいのでだし汁と薄口しょうゆを足して雑炊に

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・たまご入り野菜炒め(卵、小松菜、もやし、にんじん、しめじ)
・カレー味チキンサラダ
・納豆
 パックのままw

この日もひとりごはん

ビールは100%MALT(セブンのPB)、サッポロ信者なのでちょいちょい買ってます
見た目は某スーパードライにそっくりなのは、意識して作ったかららしい
味もサッポロ製スーパードライって感じw

水がわりにごくごく飲めるのでヌケ子は結構好きよ、夏っぽいけど

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・おでん
 おつゆはだし汁、薄口しょうゆ、みりん、オイスターソース少々
・たたききゅうりと九条ねぎのじゃこサラダ(きゅうり、九条ねぎ)
 たたききゅうりと九条ねぎを塩、ごま油、塩、にんにくみじん切り、黒こしょうで和えた
 ぼんやりした味でビミョー

前日の夜にシャトルシェフで仕込んでおいたおでん
具が多すぎてあふれそうw

おつゆにオイスターソースを入れるのはネットで見てまねっこしたの
コクがでてお店のおでんみたいになるよー(・∀・)
ただし入れすぎには注意



↓ お休みの日のおひるごはんシリーズ

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・サッポロ一番(キャベツ、長ねぎ、しめじ、卵)

買い出しに行く前だったので具になりそうなものをひっかきあつめた

塩ラーメンがおいしかったからみそラーメンも買ってきちゃった!
こっちも食べたことないので楽しみ +(0゚・∀・) +

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・冷やし稲庭うどん
・かきあげ(しめじ&にんじん、いかげそ&玉ねぎ&かぶの葉っぱ)

冷たいうどんもそろそろ閉店ガラガラかしらね
うどんとかそうめんの在庫がまだたくさんあるからせっせと食べなきゃだわ(;・∀・)


お彼岸は実家に帰るので来週のごはんはいつにも増してテキトーになる予定でっす(^p^)
みなさまよい連休を〜ノシ





9/19 厚揚げと豚肉のピリ辛炒め弁当

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・雑穀ごはん
・厚揚げと豚肉のピリ辛炒め(厚揚げ、豚こま、ピーマン、しめじ、にんじん)
 味付けはみそ、酒、しょうゆ、砂糖、豆板醤、ハオさん、しょうがのみじん切り
・カレー味チキンサラダ(ささみ、キャベツ、にんじん)
 昨日と同じ具をマヨ、カレー粉、だししょうゆ、塩、こしょうで和えた
・梨

今日は寝坊しちゃったのでドカンと一品弁当でやんす

ゆうべおでんを仕込んで(今日の晩ごはん用)ハンパに残った厚揚げを
豚肉と野菜と一緒にピリ辛のみそ味で炒めますた
おにくは酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつけたよー

こういうお弁当はごはんがすすんでいいやね(´ω`)

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ズームイン!

漢らしい



9/18 焼き鮭弁当

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・雑穀ごはんにカリカリきゅうりとたくあんふりかけ(大森屋の)
・焼き鮭
・かにかま入り卵焼き
・エリンギとこんにゃくのきんぴら(つくりおき)
・チキンサラダ(ささみ、キャベツ、にんじん)
・梨

な氏出張につき、今日明日はヌケ弁のみでっす

自分弁だけなので久しぶりに雑穀ごはんを炊いてみたわ
賞味期限切れてたけどw

サラダはゆでてほぐしたささみとほんのり浅漬けにしていた野菜を(水気はしぼる)
すりごま、マヨネーズ、だししょうゆ、砂糖ちょこっとで和えたよ

最近マイブームのささみは買ってきたら筋をとって(筋なしならそのまま)
塩麹と黒こしょうをまぶして1本ずつラップに包み、30分ぐらい室温で放置したのち冷凍しちゃうの
使うときは解凍してからゆでたり、揚げたり、焼いたりとなんでもщ(゚д゚щ)カモーン

すでに下味付きだし、ナントカ鶏とかじゃない安いささみでも
塩麹パワーで冷めてもしっとり、やわらか(゚д゚)ウマー

ささみの方がラクチンなので、めっきり鶏はむを作らなくなってしまったわ

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ズームイン!

ゆでる時は卵焼きのフライパンが便利



9/17 豚のねぎ塩炒め弁当

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・ごはんにゆかり
・豚のねぎ塩炒め
 たれは長ねぎ、九条ねぎ、しょうが、酒、ごま油、塩、黒こしょう、白ごま、片栗粉
 諸事情によりごま油とレモン追加
・エリンギとこんにゃくのきんぴら
・にら入り卵焼き
・たくあん
・梨(な氏ママンから)

何も考えずにおかずを作ったらとんでもなく地味なお弁当になってしまったw

今日のメインは豚のねぎ塩炒め
おろししょうがじゃなくて千切りしょうがにしてみたら、
なんか薬臭がするんですけど\(^o^)/

追いごま油と追いレモンで飛んでけ〜

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ヌケ弁もほぼ一緒

お米はこしひかりの新米よ

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梨はな氏ママンからのいただきものだよー(∩´∀`)∩ワーイ
ありがとうございます!

会社の冷蔵庫に入れておいて食べるときに剥くの

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ズームイン!

色味をてぬぐいでごまかしてみたり(^p^)



9月の家ごはん その2

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・厚揚げチャンプルー(厚揚げ、ゴーヤ、スパム、卵)
・もろこしバター
 生とうもろこしで作ったら(゚д゚)ウマー
・みそきゅうり
・¥105焼き鳥
・ぬか漬け(きゅうり、にんじん)

定時で会社をあがり、焼き鳥を買い、ちゃちゃっとごはんを作ってテレビでサッカー観戦。
100円ローソンで売ってたスパムのシングルパック、チャンプルーにちょうどいい

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・ぎょうざ(豚&ねぎ、じゃがいも&たこ)
・揚げ山芋と水菜のサラダ(水菜、山芋、焼き海苔)
・みそエシャロット

ぎょうざ祭りの日

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たこじゃが

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豚ねぎは棒ぎょうざ

写真がバッチくてゴミン

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さんまいちばんぼし
 物産展で買った
・さつまあげとにんじん、こんにゃくの煮物
・ぬか漬け(きゅうり、かぶ、にんじん)
・ごはん
・お味噌汁(わかめ、じゃがいも)

物産展が大好きなので池袋、新宿の物産展は大体行きます

さんまの一夜干し、試食したらおいしかったので買ってきた

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さんまにおほしさま

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・麻婆なす
 余ってた青梗菜を投入、結果入れない方がよかったw
・レタスのナムル
・みそエシャロット
・千切り山芋とオクラ
・ごはん
・お味噌汁(もやし)

ビールの本数を減らすべく、ビールはそこそこにしてごはんを食べようキャンペーン中
結果いつも大瓶3本のところ2本に抑えられた。いいぞ!

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・鶏肉のおろし煮(鶏こにく、大根、長ねぎ)
 酒、塩、片栗粉を揉み込んだ鶏肉を焼いて酒、しょうゆ、みりんで少々煮て、
 最後に大根おろしをザバー
・青菜炒め(小松菜)
・栃尾のあぶらげ
・ごはん
 写真なし
・お味噌汁(豆腐、なめこ)
 写真なし

緑と茶色しかないよー(;・∀・)

先週末いつものようなまとめ買いができなかったので食材が底をついてきた。ヒィ!
お米もない!ヒィ!
例のごとくお金もない!ヒィヒィ!



↓ お休みの日のお昼ごはんシリーズ

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な氏ママンがくれたイタリアン。知ってる?

ソース味の焼きうどん的なものの上にトマトソースがかかってる、
新潟ローカルのナゾの食べ物イタリアン

ヌケ子は本場のは食べたことないんだけど、物産展で食べたことがあるよ
たぶん新潟のDNAがないと、そんなにおいしいと思わなムニャムニャ

詳しくはwebで!(wiki

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袋に書いてある通りにもやしとキャベツを用意

麺とキャベツ、もやしを炒めて付属のソースで味付け〜とここまでは普通の焼きそば

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そこに付属のトマトソース(ゆせんであっためる)をザバー

ホットプレートで作ってるのはその方がラクチンだからよ

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おおおこれ本物よりずっとおいしい(ゴミン)(゚д゚)!

トマトソースがちょっと甘めのミートソースっぽい味なのでソース味の焼きそばに合う!
本物のイタリアンよりちょっと麺が太いかな

この家庭用イタリアンは新潟県以外だと物産展やアンテナショップぐらいでしか手に入らないけど、
新潟だとスーパーで普通に売っているらしいのでおみやげにもよさそうよ
次は自分で買うかな氏に買ってきてもらおうっと ♪〜(´ε` )

もちろん新潟に行けば本物が食べられるけどね

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サッポロ一番塩ラーメン(ちくわ、キャベツ、長ねぎ、しめじ、にんじん)

生まれて初めてのサッポロ一番、うまし!
次はウインナーと卵入れてみよう(*´Д`)





9/12 れんこんのはさみ揚げ弁当

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・ごはんにカリカリ梅ふりかけ
・れんこんのはさみ揚げ(れんこん、鶏こにく)
・じゃがいもとブロッコリーのほんのりカレー炒め(じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、玉ねぎ)
 味付けは酒、味塩こしょう、カレー粉
・塩味ゆで卵
・かぶの明太子和え(かぶ、かぶの葉っぱ、明太子)
 塩もみしたかぶ(葉っぱも)をほぐした明太子、レモン汁、塩、ごま油で和えた

今日はヌケ弁から。
ヌケ弁とな氏弁、どっちを最初に載せるかは特に意味はなくて
2つのうち自分的に見た目が好きな方にしてるだけなの

れんこんのはさみ揚げは先週日曜のやってTRYから
あれって最近、いきなりそんなの作れって言われても作り方知らんがな!みたいなの多くないかしら
昔はもっと普通のおかずだった気がするんだけどなぁ

TRY娘が笑われてるとオバチャソかわいそうになっちゃう、だって自分も作れないしw
だったら自分で作ってみろ(#゚Д゚)ゴルァ!!とか思っちゃうわよねぇ

たねの中身はは晩ごはんで使って余らせておいた鶏こにくとみそ、おろししょうが
全部をなめろうの要領で叩いて作ったよ
れんこんに片栗粉はたいてたねを挟むところまでは夜やって、朝は揚げただけ

食べるときにおしょうゆでもつけて食べてくだされ〜

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な氏弁はコチラ

こっちはごはんにぴょこんと飛び出たしめじがなんかイヤなの(´ε`;)
写真で見てみないとわからないのよね

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ズームイン!

明日は健康診断なのでお弁当はお休みでっすノシ



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