2/28 鶏肉のみそ漬け焼き弁当

110228_1.JPG 

・ごはんに黒ごま+梅子ちゃん1号
・鶏肉のみそ漬け焼き
・ゆでブロッコリー
・厚揚げときのこのこってり煮(厚揚げ・干ししめじ・干ししいたけ)
・だし巻き卵
・デコポン

新卒で就職した会社がすぐにつぶれて(アパレル)、
アルバイト期間含め今の会社に勤めだして早9年
若かりし頃ごくごくたまーに持って行ってたお弁当箱はこの半分ぐらいの大きさでした

それが今となっちゃこのザマだよ
おなかが減ると仕事が手に付かないんだよジーザス!

110228_2.JPG

ズームイン!
毎日ごはんはてんこ盛りー(゚∀゚)アヒャ



2/25 黒千石大豆ごはんのおむすび弁当

110225_1.JPG 

・黒千石大豆入りごはんのおむすび
・塩鶏と野菜の煮物(塩鶏・里芋・にんじん・干ししいたけ・こんにゃく)
・だし巻き卵
・ぬか漬け(きゅうり・大根)
・りんご

キャホー給料日だ━(゚∀゚)━!
しかも金曜日だし、なんかものすごくあったかいし
こんな日はビールもおいしいよねフゥッフー
ってことでフライデーナイト仕様のおむすび弁当でやんす

今日のおむすびは黒千石大豆(wiki)というちっちゃな黒大豆入り。
歯ごたえがあって、豆が香ばしくてめちゃくちゃ(゚д゚)ウマー
この豆も間作大豆と一緒に量り売りで買ったのだ

ごはんを炊くときに、洗って乾煎りした黒千石を一緒に入れるだけだよー
売り場のオネーサン曰く炒らないでそのまま炊いてもいいらしいYO!
浸水もいらないって言ってたけど、タイマー炊きなのでそこんところは不明

110225_2.JPG

おむすびズーム!
炊くときに白梅酢とお酒を入れて炊いてみたよ
もち米混ぜてもいいかもしれないなぁ

110225_3.JPG

おかズーム!
あ、里芋に菜箸のアトが( ^ω^)・・・

ぽかぽか陽気でぬかみその乳酸菌がやる気を出したようです



2/24 鶏スペアリブと大豆の煮込み弁当

110224_1.JPG 

・じゃこ入り菜めし
・鶏スペアリブと大豆の煮込み
・ラディッシュのぬか漬け
・りんご

ぎゃー アップした記事が消えとる!
うう、せっかく書いたのにアタイのバカン(´・ω・`)

気を取り直して、今日のお弁当・・・しくしく
早出だったので煮物は夜のうちに作って、朝は詰めるだけ・・・メソメソ

煮物は間作大豆・鶏スペアリブ・干ししいたけ入り
最近買った豆料理の本(アマゾンだけどアフィなし)を参考にしたよ
ピリ辛でごはんがすすむ・・・はずが
ものすごい破壊力の鷹の爪のおかげで激辛になってしまったw

110224_2.JPG

ズームイン!
すごく食べにくそう



2/23 ブリの粕漬け弁当

110223_1.JPG 

・雑穀ごはんに白ごま
・大根の葉っぱのぬか漬け
・ブリの粕漬け焼き
・刻み昆布とさつまあげの煮物(刻み昆布・さつまあげ・にんじん・干ししいたけ・間作大豆)
・だし巻き卵
・いよかんまるごと

デスマーチが過ぎ去ったと思ったらば
むしろ本当の地獄はここからだったようです(;・∀・)うそーん

今日のメインはブリの粕漬け!
なぜか調子に乗って買ってしまった天然ブリちゃんの切り身に塩ふって
酒粕を適当にみりんでのばした粕床に漬けるだけー
切り身をペーパータオルでミイラにしてから漬けると後片付けがラクチンでやんす
そのまま漬けるのと漬かりっぷりは大差ないっぽい

刻み昆布に入っている大豆は間作大豆という大豆だよ
普通の大豆の半分ぐらいの大きさかしらん、小粒納豆に使う大豆なんだそう
ちびっこいのにただゆでただけでもものすごく味が濃くて(゚д゚)ウマー

いつも行く自然食品のお店で試食&量り売りをしていたんだけど
試食したらものすごくおいしかったので1マス購入(`・ω・´)
魔法瓶方式のおかげで豆が身近になってウレスィー

110223_2.JPG

ズームイン!
今日はちょっくら他の部署(こっちはもっとヤバイ)の助っ人してきやす



2/21 さばみそ弁当

110221_1.JPG 

・押し麦入りごはんに黒ごま+梅子ちゃん1号
・鯖のみそ煮(with長ねぎ)
・白和え(にんじん・こんにゃく・干ししいたけ・ひじき・きぬさや)
・だし巻き卵
・肉なしけんちん
・みかん

昨日でアタイ、満32才になりました
厄年ど真ん中だよー( ゚∀゚)アハハ
な氏においしいおにくをおなかいっぱいごちそうになって少々肥えたので
今週はなるべくヘルスィにいきたいと思っております(希望)

今日のメインはさばみそ!
お弁当に持って行って大丈夫かしらんと思ったけど(汁的な意味で)
昨日作って冷蔵庫に入れておいたせいか、味噌がすっかり鯖に吸収され
そのへんは無問題のようです

110221_3.JPG

野菜が足りなさそうなので、具だくさん(でも肉なし)のけんちん汁をセットにしたよ
具は里芋・にんじん・大根・干ししいたけ・ごぼう・豆腐・・・とお弁当の使い回し
大量に作ってあとでうどん入れて食べるのが好きなのよー(´∀`*)

110221_2.JPG

ズームイン!
ふるさとの漁村では鯖と鰯は『猫またぎ』と言われております
おいしいのに(*´・ω・)(・ω・`*)ネー



2/18 白ごまいなり弁当

110218_1.JPG 

・白ごまいなり
・だし巻き卵
・大根の梅酢漬け
・みかん

大雨の金曜日はカンタンおいなりさん(`・ω・´)
しかし雨の日にキレイな写真を撮るにはどうしたらいいもんかしらん?
そもそも青いてぬぐいにしちゃったのも大マチガイだねコリャ

おあげは煮て魔窟に封印していたものをチンして使ったよー
酢飯には白ごまをたーっぷり入れてあります
おあげ煮たやつ超便利なので、またまとめて煮ておこう

大根は塩を振って水分を抜いたのを赤梅酢・みりんで漬けただけ
さくら大根をナチュラルにした感じ?

110218_2.JPG

ズームイン!
家にケータイ忘れた\(^o^)/



2/16 焼き鮭弁当

110216_1.JPG

・黒米入りごはんに黒ごま+梅子ちゃん1号
・焼き鮭
・だし巻き卵
・れんこんとしらたきのきんぴら(青みにきぬさや)
・菜の花のおひたし
・はっさく

デスマーチなう

お弁当の内容は二の次、作ることが大事なのだ

110216_2.JPG

ズームイン!
昨日さぼったけどw



2/14 つくねだんご弁当

110214_1.JPG 

・黒米入りごはんに黒ごま+梅子ちゃん2号
・つくねだんご
・だし巻き卵
・菜の花のからし和え
・五目袋煮
・みかん

みなさまおはようございます
プチデスマーチ中により3連休は雪の中仕事に行っておりました
バレンタインらしくチョコレートのてぬぐいで気分だけでも・・・(ヽ'ω`)ハァゲッソリ

つくねだんごはこの日のハンバーグの種を丸めてゆでて冷凍していたものを使用
味付けは酒・しょうゆ・みりん・砂糖を大さじ1ずつ
よくある甘辛味でやんす

袋煮はゆでた大豆・にんじん・干ししいたけ・れんこん・しらたき・きぬさや入り。
つくねがこってりなのでだし汁・薄口しょうゆ・みりんであっさり味にしたよ
って六目ある・・・( ^ω^)アレ?

初登場の丸い野田琺瑯はmayunboさんのまねっこ!
ずっと欲しかったのよー(´∀`*)ウフフ
おニューのお弁当箱でやる気も出るってもんよ(多少)

110214_2.JPG

ズームイン!
このてぬぐいは去年も登場しているよー



2/9 鶏レバーのウスターソース漬け弁当

110209_1.JPG 

・黒米入りごはんに黒ごま+梅子ちゃん2号
・ぬか漬け(わさび菜・大根に白ごま)
・鶏レバーのウスターソース漬け
・ひじき煮(ひじき・れんこん・にんじん・あぶらげ・干ししいたけ)
・ねぎと桜海老の卵焼き
・はっさく

ちょいと忙しいので今日は写真だけ・・・

鶏レバーのウスターソース漬けはこの日にも登場しております
作ってすぐより2日目からぐらいの方が(゚д゚)ウマー
うずらのタマゴとか一緒に漬けてもおいしいかもしれないねぇ

110209_2.JPG

ズームイン!
ひじきは袋の底にたまっていた残りカスを使ったよー
断捨離っていうよりただの貧乏っぽい(゚∀゚)アヒャ



2/8 豆天弁当

110208_1.JPG 

・黒米入りごはんに黒ごま+梅子ちゃん2号
・さんまのみりん干し
・豆天
・ぬか漬け(わさび菜・大根の皮)
・みかん

オウフまた寝坊したΣ(・∀・;)
おかずが少ない上にスープもないし、スッピンメガネだけどドンマイだよ自分

ただいま食材の断捨離中につき、今日は乾物だけで豆天にしたよ
材料はゆでた大豆・ちりめんじゃこ・わさび昆布
天ぷら粉と水を混ぜたところにぽいぽい放り込んでかき揚げるだけー

わさび昆布は去年京都で買った、わさび風味の塩昆布のようなもの。
当然賞味期限は切れている・・・が( ゚∀゚)ダイジョブー

大豆の下ゆでにはいつも圧力鍋を使うんだけど、
今回は前に亜矢ちゃんがやっていた魔法瓶方式を試してみたよ
使ってないステンレスボトルに乾燥豆と熱湯を入れて一晩置くだけなんだけど
朝フタを開けたらちゃんとふっくら(しかもいつもよりキレイに)ゆだってたよジーザス!
これいい!すごい!亜矢ちゃんマーヴェラス!

もし気になる奥様がいらっしゃったらコチラが詳しいですよー

110208_2.JPG

ズームイン!
どう見てもおつまみだけどね



| 1/2PAGES | >>

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     
<< February 2011 >>

Instagram

Instagram

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM