11/13 サンドイッチ&さつまいもシチュー弁当とお料理教室

今更ですがサラダチキンです

 

しつこいようですが私は糖質制限なるものには一切興味がございませんので(むしろ糖質と脂で生きてるし)、食べたことなかったんですが、食材として気になる存在だったのよね

 

っていうかそもそもサラダチキンてなんなんだろ

 

サンドイッチ弁当

 

・サンドイッチ(食パン、自家製サラダチキン、ルッコラ、塩もみ人参)

 バター、マスタード、はちみつ、醤油、マヨ

・さつまいもシチュー(さつまいも、ベーコン、玉ねぎ、人参、しめじ)

 水、酒、牛乳、オリーブオイル、小麦粉、洋風だし、塩、白胡椒

 

wikiによると鶏の胸肉を蒸して薄く味付けした食べ物である。とのこと

 

ははあ、蒸し鶏なのかー

そのまま食べられるけど薄味だからアレンジもできるし、蒸し鶏だから低カロリーってことさね

 

それなら作ればいいやと例の塩ヨーグルトに一晩漬けたササミ2本(胸肉なかった)をお皿に並べてふんわりラップをかけ、レンジで2分チン、ササミをひっくり返して1分チンでできあがり

 

冷めるまでそのままほっといた方がしっとりしますよん

 

ハニーマスタードチキンサンド

 

その自家製サラダチキンを手で裂いてマスタード、はちみつ、醤油、マヨで和えてサンドイッチにしましたよー

 

マヨを入れるつもりはなかったんだけど、マスタードがちょびっとしかなかったのでマヨで増量せざるを得なかったのです

 

さつまいもシチュー

 

スープジャーの中身はさつまいもと残り野菜のシチュー

人参がアレなのは、型抜きした残りの人参を寄せ集めたからです

 

市販のルゥは使わず、小麦粉と具材を炒めて作りました

バターも使わずオリーブオイルで作ったのでさっぱりしてるけど、物足りなさはないなあ

むしろくどくなくておいしい

 

さつまいも、私しか食べないからせっせと食べないと

じゃあ買うなよって毎度毎度思ってるわw

 

□■□

 

実は今月からお料理教室デビューいたしました

 

事の発端はこれです

 

我ながらこのお刺身のブサイクっぷりに衝撃を受けちゃってねえ

この記事を書いてからソッコーで申し込みましたよ、ベターホームのお魚基本技術の会!

 

私、お料理はカツ代とベターホームで覚えたのでね、お料理教室に行くならベターホームって昔から決めてたんです

 

今まで見よう見まねでやってきちゃったので、イチから出直してきますう

 

ベターホーム お魚基本技術の会

 

そんなわけで第1回目はいわしのしょうが煮といわしのイタリアンソテー(具多すぎw)

いわしの手開きとワタの取り方のお勉強でした

 

しょうが煮はいわゆる定番の煮付け、イタリアンソテーは白ワインとにんにく塩コショウのシンプルな味付けなのにすごくおいしかった!

 

初めてのお教室はというと、作り方云々より教室のお作法がわかってないせいでアタフタしちゃって(;´Д`)

 

鍋どこですかーとかこれどこにしまったらいいですかーとか質問しまくりで、先生はともかく同じグループの人にメイワクかけちゃったかも…

 

そのうち慣れるかなあー

 

なにとも他の人の足を引っ張らないようにしなきゃね

 

 

 

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コメント
おお!お料理教室デヴューおめでとうございます。
なんとなく奥様たちの社交場みたいなイメージが。

ヌケさん、色々気にし過ぎだと思うよ。みんなきっと最初は「これどこですか?」って聞きながらやっていたと思うから。大丈夫!

スープや,サラダチキンもお手製なのに、わざわざ通ってえらい!
いわしの手開き、私もイマイチわからなくって、結局いつも包丁で開いてます。

すてきね〜また報告楽しみにしています。
  • チウチウ
  • 2018/11/13 7:58 PM
チウチウさん

それがね、土曜日のコースを選んだからなのか
OLさんぽい人が多かったよ〜
マダムはいなかったわ(笑

うう、そうだといいなあ
チキンなもんだから他の人イラつかせてないか気になっちゃって…
最後にお礼と、遅くてゴメンナサイって謝ったわ〜

でもそうよね、みんな最初は初めてなんだよね
わからない事は聞きつつがんばりマス!

いわしの手開き、教えてもらったら
なるほどそういうことか!ってわかったよ〜
無駄にいわし開きたい気分よ(笑
  • ヌケガラ
  • 2018/11/15 6:51 PM
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