10/2 マグロのお刺身の晩ごはん

今日は寝坊したのでお弁当はお休みですー

 

マグロのお刺身 献立

 

・マグロのお刺身

・筑前煮(鶏もも、里芋、レンコン、人参、ごぼう、筍、干し椎茸、蒟蒻) ※作り置き

 だし汁、醤油、酒、みりん、ざらめ

・ぬか漬け(きゅうり、人参)

・ごはん

・あさり汁(あさり、長ネギ、三つ葉)

 

ゆうべの晩ごはんは築地で買ったマグロ!

 

実は築地に行く前はマグロは買わないつもりだったんす

土・日とな氏が仕事で不在なので、生のマグロ買っても1人じゃ食べきれないやーと思ってね

 

そしたらチウチウさんのお友達が、「ペーパーで包んでぴっちりラップしておけば4日は大丈夫」って!

 

ええーまじで!?

 

築地のマグロ

 

まじでした

 

ウマーイ!

 

でもお刺身の切り方とツマの太さは見ないでーw

へたっぴぃでスイマセン

 

 

ペーパーは毎日取り替えて、ぴっちりラップでくるむのがコツだそうです

マグロに限らず他の魚でも使えるワザなので、教えてもらえてよかったあ(´∀`)

 

 

 

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