10/1 タンドリーチキン弁当と最初で最後の築地市場

こんにちはー

 

ゆうべはすんごい風でなかなか寝付けませんでしたわい

風の音が〜というより、雨戸と窓の間に風が入ってバフバフ言ってるもんだから、雨戸がすっ飛ぶんじゃないかと心配でねえ

 

MAXはたぶん3時ぐらいになってたのかなあ、風で家が揺れてて、風で家が揺れるとか台風ぱねえと思ったのを最後に寝たっぽいわ

 

タンドリーチキン弁当

 

・ごはんにゆかり

・タンドリーチキン(鶏もも)

 ヨーグルト、ケチャップ、万能たれ、ライム果汁、カレー粉、塩、黒胡椒

・青菜のスパイス炒め(小松菜)

 酒、塩、クミン、ターメリック、カイエンペッパー

・ゆで卵

・ポテトサラダ(じゃがいも、ハム、きゅうり、人参)

 昆布酢、砂糖、塩、黒胡椒、マヨネーズ、牛乳

・ミニトマト

・スティックゼリー

 

今日はな氏が午後出社のため自分のぶんだけ

 

作り置きおかずに使って余った鶏肉と死にかけたヨーグルトがあったのでタンドリーチキンにしました

 

タンドリーチキン弁当

 

な氏はゆうべ電車がなくなって帰れなくなったバイトくんを車で家まで送って、まさに這々の体で深夜帰ってきました

 

風でハンドルが取られてまっすぐ進まないし、色んな物が飛んできて超怖かったー(ノД`)ですって

無事に帰ってこれてホントによかったよう

 

□■□

 

土曜日はチウチウさんとチウチウさんのお友達と、そのまたお友達、総勢10人で築地市場へ行ってきました

移転前最後ということで、雨にもかかわらずスゴイ人でしたよー

 

チウチウさんのお友達が以前市場内でお仕事をされていた方でね、その方が場内を案内してくださったのです

 

築地市場 ターレー

 

縦横無尽に走るターレー(速すぎてぶれた)を巧みにかわしつつ

 

築地市場 その1

 

まずは鮮魚でしょ

 

築地市場 まぐろ

 

マグロ!

 

築地市場 干物

 

干物などの加工品も

 

いっぱい買っちゃいましたわ

 

築地場外 カレー

 

ランチのお店も予約して下さってました

カレーとマグロのヅケ(とおビア)をいただきましたよ

 

お肉も野菜もホロホロでおいしかった◎

 

 

魚の保存方法も教えてもらったし、市場内のつくりや、どうやって品物が運ばれてきて出荷されていくか〜のお話しも興味津々

 

ホント何から何までお世話になりました

ありがとうございました!

 

築地市場で買ったもの

 

そんなわけで戦利品です

ってこれじゃあなにもわからんよね

 

内容は追々ってことで、とりあえず左下は塩さばで、真ん中はブルーチーズです

 

アサリ 塩抜き

 

ひとつはアサリ500g

 

砂抜きしまして、100gずつにわけて400gぶんは魔窟へ

100g分は昨日の私の晩ごはんになりました

 

キャベツとパクチーのボンゴレパスタ

 

・キャベツとパクチーのボンゴレスパゲッティ(スパゲッティ、アサリ、キャベツ、パクチー)

 白ワイン、塩、黒胡椒、にんにく、鷹の爪

 

シンプルなパスタにパクチー(業務スーパーの)をトッピング

 

しかしアレよね、砂抜き中のアサリって一生懸命管を伸ばしてたまに水飛ばしたりして、見てるとだんだんかわゆくなってきちゃうのよね

 

いざ調理する時の罪悪感がスゴイわ…

 

 

 

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コメント
土曜日はお疲れさまでした!
知らない間に沢山お写真撮っていたのね!

さすが、同じものを買って来ても違うわ。
私なんて、あさりはほぼ1/3酒蒸しにしちゃった。全然量ってすらいない(笑)
こういうところに丁寧な人との差が出るんですね。
お刺身も、なんか色がちがうよ〜きれいだ(笑)
でもおいしかったです。
あ、サンマはなんかちゃんと酒塩してぴっちりラップしておいたら身がしまってとてもきれいになっていた。

な氏、台風の中大変でしたね。
ご無事の帰還! お疲れさまでした。
  • チウチウ
  • 2018/10/02 1:52 PM
チウチウさん

お疲れさまでした!
誘ってくれてありがとう
楽しかったあ〜

計っておかないといっぺんに全部使っちゃうから!

マグロおいしかったねえ
色はデジカメのおかげよ(笑

秋刀魚も、あんなに立派なのスーパーじゃ売ってないよね
酒塩がお役に立てたようでよかった♪

チウチウさんも朝の電車大変だったんじゃない?
台風、もう来なくていいのに(;´д`)
  • ヌケガラ
  • 2018/10/03 12:21 PM
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