7/20 ハムカツ弁当とゴーヤチャンプルーの晩ごはん

汗ダラッダラで揚げ物していたら、

終わったあとホンノリだるくてぼーっとしちゃったわ(;´Д`)

 

料理してる時に倒れたりしたら大惨事だよねえ

まじで気をつけよう…

 

ハムカツ弁当

 

・枝豆と塩昆布の混ぜごはん(ごはん、枝豆、塩昆布)

・ハムカツ(ロースハム)

 天ぷら粉、水、パン粉

・じゃがいもピーマンしめじのカレー炒め

 酒、塩、カレー粉、黒胡椒

・ぬか漬け(胡瓜、人参)

・ひとくちゼリー

 

そこまでして食べたかったのはハムカツでえす

ロースハム3枚重ねの贅沢バージョンだよ

 

いつもはカレー粉をちょびっと忍ばせるんですが、今日はサブがカレー味なので入れてまへん

 

ハムカツ弁当

 

サブの炒め物の紫色のはぐるぐる農園さんから届いたじゃがいも

 

皮だけ紫色なのかなーと思って切ったら中も紫色でびっくり!

たぶんシャドークイーンという品種かしら

じゃがいもを入れているカゴからテキトーにむんずとつかんだらコレだったのよ

 

な氏には何も言ってないしおかずを見せてもいないのでギョギョっとするかもw

 

□■□

 

b180719_3.jpg

 

・ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ、木綿豆腐、豚ローススライス、卵、紅しょうが)

 酒、塩、黒胡椒、おかか

・山芋オクラ

 わさび、醤油、青海苔

・古漬けきゅうり

 千切り生姜

・ごはん

・お味噌汁(キャベツ、玉ねぎ、しめじ)

 

ゆうべの晩ごはんはゴーヤチャンプルー

私ゴーヤっていったらこれしか浮かばないのよね

 

豆腐は荒々しく手でちぎります

味がよく染みるし、豆腐なのに食べ応えがスゴイ!

 

ゴーヤの下ごしらえはワタを取って5mmくらいにスライスして塩をまぶしてしばらく置き(もまない)ゴーヤが汗をかいてきたらざるに広げて熱湯をザバーしています

 

歯ごたえは残るけど青臭さは取れていい感じよ

 

 

 

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