6/11 ガパオライス弁当とすったてうどんの晩ごはん

昨日は予定通り法事に出席してまいりました(な氏は仕事のため欠席)

 

しばらく見ないうちに親戚のちびっこがでっかくなってたり、遠縁にハーフの子がいたりっていうのはまああるあるだけど、3年振りに会った従兄の奥さんが違う人になってたっていうのはびっくらこいたわー

 

涼しい顔してこんにちはーとご挨拶はしたけれど、あれ?こんな人だったっけ?ってずっと頭の中にハテナが飛んでたんだよねえ

 

普通に初対面だったw

 

ガパオライス弁当

 

・ガパオライス(ごはん、鶏もも肉、玉ねぎ、赤青ピーマン、バジル)

 水、ナンプラー、オイスターソース、万能たれ、砂糖、片栗粉、鷹の爪

・ゆで卵

・蒸しブロッコリー

・人参サラダ

 玉ねぎドレッシング、塩

・河内晩柑

 

いただいたコメントから弁当のネタをパクりました

solo_pinさんありがとう!

 

意識高き八百屋でバジルを買ったので今日はちゃんとバジル入りだよー

本物はスイートバジルとは違う種類なんだってね

 

ガパオライス弁当

 

目玉焼きのカリカリのとこが冷えると食べにくいのでお弁当のガパオライスはゆで卵にしていますの

 

焼く時の油が多すぎるのかもな…

 

□■□

 

すったてうどん

 

・すったてうどん(水沢うどん、きゅうり、青じそ、玉ねぎ、長ネギ、みょうが)

 つゆ→だし汁、かえし、赤だし味噌、砂糖、すりごま

 

昨日はお昼にしこたま飲み食いしたので夜は軽めにすったてうどん

つゆはかえしとカクキューの赤だし味噌を合わせてだし汁で割って、砂糖とすりごまを加えました(ぬるかったので氷も)

 

赤だし味噌というのは八丁味噌と米味噌のあわせ味噌でございます

コクがあるのに渋味がなくてほんのり甘く、まろやか風味で両方のまさにええとこどり!

 

手打ちうどん庄司さんでこれを使っているそうで、お店で販売もしていますよん

なにせお高級なのでね、ちびりちびりと使いますわい

 

□■□

 

そして今週の作り置き

 

だいぶひどいw

 

今週の作り置き6/11

 

左上から

 

・やくミックス(きゅうり、青じそ、玉ねぎ、長ネギ、みょうが)

・蕪の葉の塩ゆで

・ほうれん草の塩ゆで

かえし

・島らっきょうの塩漬け

・ちびきゅうりの白だし漬け

 白だし、鷹の爪

・ひじきだけ煮

 だし汁、酒、砂糖、醤油

 

自分の首を絞めるのはわかっていたのについ好奇心で島らっきょうを買ってしまい、まんまと自爆しました

 

夜の12時過ぎてから仕込みをはじめちゃったもんだから眠すぎて他のことやる気にならなかったーよ

 

ひじき煮なんて具を切るのが面倒くさくてひじきオンリーで煮ちゃったw

意外と使えるかなーとも思ってるんだけど、どうかしらん

 

 

 


だって好きなんだもの(油)

 

 


コメント
おはようございます。

わー、リンク有難うございます!
嬉しいな(*´꒳`*)
そして鶏モモ肉で、ガパオライス!
綺麗です❤
なるほどねー、ひき肉に
拘らなくても良かったかー。
勉強になります!
有難うございました♪
  • solo_pin
  • 2018/06/12 8:32 AM
solo_pinさん

勝手にリンク貼ってごめんなさい〜
ご迷惑じゃなかったかしらん?

鶏ひき肉はちょびっとしか入ってないのに高いから
まとめ買いしているもも・胸・ササミを
テキトーに包丁で叩くかフープロで細かくして使っているんですよう

ただの貧乏性なのです〜(´Д`υ)))
  • ヌケガラ
  • 2018/06/12 10:38 AM
彩りきれ〜い。
法事のお話、笑えました。笑
でも確かに、ずっと会ってないと「あれ?」って思うし。
遠戚にハーフの子もそんなにないよね!


ガパオライス美味しそう。
その前のグリーンカレーも美味しそうでした。
ウチの妹も今日はガパオにしていました。
そしてバジルの真実に、衝撃受けてました(笑)
  • チウチウ
  • 2018/06/12 1:56 PM
チウチウさん

3回忌の時は奥さん不在で、
その後すぐ離婚したって聞いてねえ
でも今回従兄の隣に女の人がいたから
離婚しても法事に来るなんて偉いなあと思ってたら
違う人だったの(笑

私も本で知ったんだよ〜
バジルに種類があるなんて思わないよねえ
味も全然違うんだって(゚д゚)!
  • ヌケガラ
  • 2018/06/13 10:49 AM
ヌケガラ様

まってまってまって

>遠縁にハーフの子がいたりっていうのはまああるある

あるあるなの?!
グローバリズムの最先端を音速で駆け抜けていらっしゃるの?!
先のチウチウさんのコメントと同じくびっくりしたことであります。

すったてうどん、時々登場されているので気になって調べてみたら、
埼玉の郷土料理・冷や汁うどんとも呼ばれるうどんなんですね〜。
そうそう、味噌とすりごまで「冷や汁っぽいなあ」と思ったのでした。
宮崎との違いは魚(鯵とか)の有無でしょうか。さっぱりしていて、でも精が付きそうですな。

なるほど、鹿尾菜だけ煮ておけばいいのか……。
regendogさん

いいえ私はグローバリズムとは真反対の人間ですとも!

ただ最近ハーフの子ってすごく多いから、
世間ではあんまり珍しい事じゃないのかなーと思って!

ちなみにその子、
見た目はジャクソン5ですが中身はド日本人
茶碗蒸しを食べながら「銀杏苦手〜」って言ってました(笑

私も今年初めて食べたんですけど>すったてうどん
つるつる〜っと食べられて本当においしいですよ♪

埼玉は海なし県なので魚は手に入らなかったんでしょうが、
その他はほぼ宮崎の冷や汁と同じみたいですね
遠く離れた宮崎と埼玉で同じような食べ物があるって
面白いですよね(´∀`*)
  • ヌケガラ
  • 2018/06/18 10:51 AM
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