5/7 とり天弁当と連休中の晩ごはんや今週の作り置きなど

みなさま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?

 

私はといえば、3〜4日は実家でおさんどん、5日は遊びに行き、6日は家から一歩も出ずに過ごすという予定通りの休日を送っておりました

 

なんか実家に帰っても休んでる感が全くないもんだから、普段の土日とあんまし気分が変わらないというか、

むしろ肉体労働がないぶん仕事してる方がラクだわあ(;´д`)

 

買い出しと荷物持ちが大変なのようー

免許ないからすべて人力なんだもの

 

とり天弁当

 

・ごはんに山椒でんぶ

・とり天(鶏もも)

 万能たれ、酒、卵、水、天ぷら粉

・筍の土佐煮 ※作り置き

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口醤油、砂糖

・もやしナムル ※晩ごはんからスライド

・ぬか漬け(きゅうり、人参)

 

今日はとり天弁当です

 

前にお取り寄せした東洋軒のとり天を再現してみたくてね、鶏ももに調味料と溶き卵(だし巻きから拝借)を揉み込み、全部おにくに吸収されたらちょうどいいテロテロ具合になるように天ぷら粉と水を混ぜ込んで揚げました

 

見た目はほとんど唐揚げなんだけど、気持ちはとり天なのよ

唐揚げよりこころもちふわっとしている気がしないでもないです

 

とり天弁当

 

おさかな容器の中身は自家製のかぼすぽん酢だよー

 

□■□

 

昨日はヒマだったのでサッカーを見つつ、家にあった食材で作り置きおかずをこさえました

 

今週の作り置き その1

 

・蒸しブロッコリー

・人参サラダ(人参)

 酢、サラダ油、砂糖、塩、白ごま

・牛すじカレー(牛すじ、玉ねぎ、人参)

 水、カレールウ、ローリエ

・高野豆腐入りひじき煮(ひじき、高野豆腐、ちくわ、人参、干し椎茸)

 水、顆粒だし、醤油、酒、砂糖

・筍の土佐煮(筍)

 水、おかか、醤油、酒、みりん、砂糖

 

人参サラダはパンでもごはんでもいけるシンプルな味付けにしています

 

あとは定番のひじき煮と筍使い切りの土佐煮でサイドを抑え、牛すじカレーは今日の晩ごはんになる予定

 

今週の作り置き その2

 

・ゆでスナップエンドウ

・ジャーマンポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン)

 牛乳、オリーブオイル、酢、マスタード、砂糖、塩、黒胡椒

 

じゃがいもの芽が出まくりでモルボル化してたのでポテトサラダを追加

やっぱ暖かいとすぐ芽が出ちゃうのかなあ

な氏でも食べられるようにマヨなしです

 

このまま食べてもおいしいし、コロッケやグラタンにアレンジもできるはず

 

ネリネリしてたら見た目がアレになっちゃってごめんあそばせ

 

□■□

 

5/2(金)の晩ごはん

 

鶏肉のカシューナッツ炒め

 

・鶏肉のカシューナッツ炒め(鶏もも、カシューナッツ、筍、スナップエンドウ、赤ピーマン、椎茸)

 水、スープの素、酒、醤油、砂糖、片栗粉、鷹の爪

 鶏肉の下味→酒、塩、卵、片栗粉

・チョレギサラダ(レタス、わかめ、きゅうり、トマト、長ネギ)

 酢、ごま油、塩、砂糖、黒胡椒、白ごま

・冷や奴

 

おおぐらいさんのブログを拝見し、筍があるうちに作らねばと鶏のカシューナッツ炒め。

緑のピーマンがなかったのでスナップエンドウで代用しましたが、うまあ!

 

□■□

 

5/6(日)の晩ごはん

 

崎陽軒のシウマイ

 

・崎陽軒のシウマイ

・蒸し野菜(キャベツ、玉ねぎ、椎茸)

・チョレギサラダ(レタス、わかめ、きゅうり、トマト、長ネギ)

 酢、ごま油、塩、砂糖、黒胡椒、白ごま

・もやしナムル(もやし、人参、小松菜)

 ごま油、塩、砂糖、胡椒、白ごま

・筍の土佐煮 ※作り置き

 

ゆうべの晩ごはんは崎陽軒のシウマイ

 

チョレギドレッシングはマーナのドレッシングカップについてたレシピなんですが、おいしくて絶賛ハマり中なのです

 

□■□

 

 


チョレギってなんぞ


コメント
わーい(*''▽'')ありがとです♪
器と野菜の緑が色が似合っていて素敵☆自家製かぼすポン酢といいドレッシングといいヌケガラさまはマメで料理上手さんですね。カレー、お外のみたいよ!
  • おおぐらい
  • 2018/05/08 11:19 PM
おおぐらいさん

カシューナッツ炒めおいしかったです〜!
もう1回ぐらい作りたいなあ
次は淡竹かな〜?

いえいえそんなとんでもない
私はただの食いしんぼう…( ´Д`)=3
おおぐらいさんの作るお料理やお花を見て
ほわーとタメイキをついていますよう

でも嬉しいー♪ありがとうございます!
  • ヌケガラ
  • 2018/05/09 10:55 AM
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