2/7 とりめし弁当と油麩丼の晩ごはん

毎日食事を作っていく上でレシピ見なくても作れるものってあるじゃないですか。

 

例えば煮物とか炒め物とかお味噌汁っていちいち計量スプーンで計ったりしないけど、お酒とみりん・醤油はこんなもん、塩コショウ・味噌はこんなもんみたいに、なんとなくでいつも同じ味になるでしょ?

 

私、それが今ブレッブレで!

 

味見して「ヨシ!」って思って出してるのに食べるとイマイチなのよー(´ε`;)

 

なんなのー

 

とりめし弁当

 

・もち麦入りごはんに刻み海苔

・鶏の照り焼き(鶏もも)

 水、醤油、酒、みりん、砂糖

・鶏そぼろ ※自家冷

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口醤油、甘酒

・小松菜と蒲鉾のからし和え(小松菜、蒲鉾)

 白だし、練りからし

・白菜の浅漬け ※作り置き

・蕪のぬか漬け

・りんご

 

というわけで今日はいつものとりめし弁当です

 

照り焼きもだし巻きも計量スプーンでキッチリ計りましたよ、ええw

 

鶏めし弁当

 

な氏弁はコチラ

 

だし巻きには砂糖の代わりに甘酒を入れてみました

焼いている時からわかるふっくら感!

 

あ、昨日のピカタのお肉もバッチリでした

冷たいのにカンタンに噛みきれたよー

 

甘酒さえあれば安いお肉でもごまかせる気がしてきたぞ

 

□■□

 

油麩丼

 

・油麩丼(ごはん、仙台麩、玉ねぎ、卵)

 だし汁、かえし、酒、みりん、砂糖

・なまり節ともやしのピリ辛和え(なまり節、もやし、小松菜)

 ごま油、ポン酢、砂糖、ラー油、白ごま

・きゅうりと蕪のぬか漬け、白菜の浅漬け

・お味噌汁(豆腐、なめこ、長ネギ)

 

ゆうべの晩ごはんは油麩の卵とじをのせたどんぶりでした

 

これがもー病院食かってぐらい味が薄くてw

醤油後がけして食べましたわい

 

はーもうきょうの料理ビギナーズ買ってこようかな…

 

□■□


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いやんなっちゃう
 


コメント
興味はあれど、使ったことのない食材のひとつ油麩。なまりぶしも実はほとんど使ったことがありません。こうやって使うのですね!油麩丼、おいしそ〜(&#3665;>&#9697;<&#3665;)そぼろと照り焼き両方使ったまさに「とりめし」も超超おいしそう!!

調味料問題、耳にイタイです(´-`)安定しないことこの上なしなのです。でも計量されるのは素晴らしい。ズボラなワタシはそのまま。。反省☆
  • おおぐらい
  • 2018/02/07 12:33 PM
こんばんは。

お嬢さんもしかして、風邪じゃね?
もしくはちょっとバランス崩して
味覚がアレになってるかも?
写真はすんごい美味しそうですよー!
美味しそうですよー!

数年前、きょうの料理ビギナーズ買いましてん(笑)。
一年通して、旬を知ったり
知らない料理を知れるのも良いですね。

料理嫌いの料理下手が
えー喋りこいてますけれど(照)。
  • solo_pin
  • 2018/02/07 9:12 PM
おおぐらいさん

油麩は私もお初だったんですよう
仙台のホテルの朝食で食べたんですけど、
お出汁が染みてもちもちジュワーでおいしかった〜♪
それを家で再現してみようと思ったのに
ぜーんぜん味がしなくてもーガッカリです

いやいや、おおぐらいさんお料理上手だもの!
安定しないのレベルが違うもの〜!
料理ムズカシイ…
  • ヌケガラ
  • 2018/02/08 11:06 AM
solo_pinさん

solo_pinさんビンゴ〜
昨日から鼻水が止まらなくって…ズビビ
やだなあー
どうかインフルじゃありませんように(;´Д`)

一昨日本屋さんできょうの料理ビギナーズ立ち読みしましてん!
知らないことがいっぱいあって面白かった〜
そのときはお金がなくて買えなかったので(笑)
今日買って帰ろうっと

solo_pinさんはお料理上手だと思うなあ〜
動物好きな人ってお料理上手な人多いんですよ
私調べですけど(`・ω・´)
  • ヌケガラ
  • 2018/02/08 11:18 AM
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