5/17 肉じゃが弁当とから揚げの晩ごはん

肉じゃが 弁当

 

・ごはんに海藻ふりかけ

・肉じゃが(じゃがいも、豚こま、玉ねぎ、にんじん)

 水、酒、しょうゆ、ざらめ

・めひかりの一夜干し ※買い

・ねぎ入り卵焼き(長ねぎ)

 卵、だし汁、淡口しょうゆ、砂糖

・野沢菜漬け ※買い

 

今日のおメインは土鍋で煮た肉じゃがです。いつもはほぼ無水でガッと煮ちゃうんだけど、今日は『ひたひたの水で煮て最後に汁気を飛ばす』教科書通りの作り方で作りました。ちゃんと作ると時間かかるなあー。できあがりはしっとりしてこれぞ肉じゃがという感じ。

 

まあおいしけりゃ作り方なんてなんだっていいさね

 

めひかりの一夜干し

 

な氏弁はコチラ

 

めひかりの一夜干しは物産展で買ったものです。めひかり大好き!

 

昔々うちのパピィが福島に釣りに行った時の話。その日はボウズだったそうで、手ぶらで帰るのもアレなので地元じゃとれないめひかりをトロ箱1箱分買ってきたんだって。こんなにどーすんだってそりゃあもうママン激おこですよ。

 

結局そのままじゃもたないからママンが全部捌いて一夜干しにしたんだけど、それを当時2歳とか3歳の私に食べさせたらまあばっくばく食べること食べること。冷凍庫いっぱいの一夜干しがほんの数日でなくなったそうな。私もすごくおいしいおさかなを食べた!ってのは記憶にあって、あれめひかりだったんだなあ。原体験w

 

ちなみにうちのパピィ、旧ハマちゃんで現スーさんな某局長にそっくりです。

 

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から揚げ

 

・から揚げ(鶏もも)

 片栗粉、小麦粉

 下味→卵、姫りんごブランデー、万能たれ、こしょう

・ほうれん草としめじのおひたし

 だし汁、淡口しょうゆ、みりん

・野沢菜漬け、たくあん

・ごはん

・お味噌汁(豆腐、わかめ、長ねぎ)

 

ゆうべの晩ごはんはから揚げ。本当は買い物して帰って違うものを作る予定だったんだけど、帰宅時間ギリギリに宅急便の時間指定をしちゃっててね。買い物してたら間に合わなくなるからあるものでどうにかしました。

 

今日は買い物して帰ろー

 

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業者か
 

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Comment








2,3歳の子がめひかり好きってなんか読んでて、面白いやら可愛いやら…。パピィも福島でトロ箱一箱のめひかりって…笑。よほど悔しかったのでしょうね。しばらくこれで笑って暮らします。
私はあまり馴染みがないのですが、今度食べてみよ。
from. チウチウ | 2017/05/18 13:51 |
チウチウさん

私1人で30尾食べたらしいんでよっぽどおいしかったんでしょうね。パピィは「おいしいかー、よかったなー」みたいな感じだったけどママンは激おこ(笑)

めひかり、あんまり見かけないけど身がふわっとしてておいしいですよー。静岡でもたくさんとれるそうなのでもし出会ったらぜひ!
from. ヌケガラ | 2017/05/18 18:16 |
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