我が家は共働きなので家事も分担制でございます

料理は私、洗濯はな氏で丸く収まっているんですが、問題は掃除なんですよねー

どっちも掃除が大嫌い!

 

幸い2人ともド近眼なのでね、多少のゴミは見えないからwスルーして生きていたんですよ

 

しかし最近メガネを新調して視界がクリアになったらまあ家が荒れていること!

これじゃあいかんとでっぷり重い腰を上げて家の断捨離&大掃除をはじめました

 

連休を利用してまずは2Fの2部屋から

一部屋は寝室とな氏のクローゼット、もう一部屋は本棚&ゲームと私のクローゼットになっております

このクローゼットがなかなかの魔窟でね、手をつけるならここからでしょう

 

着すぎてよれた服や痩せていれば着られた服、高かったけどもう着ないコートやかかとがサマーなくつした、気に入って使いすぎてちょっと壊れたバッグなど、一軍以外は迷いなくゴミ袋行き!

 

2人あわせて45リットルゴミ袋7袋分、捨てに捨てまくってスッキリ〜

 

この調子で家中のありとあらゆるところを断捨離してやるつもりだよ(`・ω・´)

いつヨネスケに突撃されてもあわてない家を目指すのだあ

 

鯖の甘酒味噌漬け弁当

 

・発芽玄米入りごはんにしそわかめふりかけ

・鯖の甘酒味噌漬け(真鯖)

 甘酒、味噌、塩

・茄子とピーマンの生姜焼き(長茄子、ピーマン)

 醤油、酒、みりん、おろし生姜

・だし巻き卵

 卵、だし汁、甘酒、淡口醤油

・キャベツの浅漬け ※作り置き

・大根のべったら漬け風 ※作り置き

・りんご

 

今日のメインは鯖でござい

 

鯖

 

角上で鯖が安かったので1尾買い、半身は甘酒と味噌を合わせた味噌床に漬けて、もう半身はみりん干しにしましたよん

 

鯖のみりん干し

 

みりん干しは明日の晩ごはんになる予定

 

料理で出た大根の皮も千切りにして一緒に干しました

 

白菜漬けの準備

 

白菜も干しましてー

 

ただいま白菜漬けの下漬け中です

 

鯖弁当

 

な氏弁はコチラ

 

他の野菜は安くなってきたけど、白菜は全然安くならないなあ…

いつもの直売所だと300円台、スーパーだと700円とかでたまげたわ

 

↑の白菜はもちろん直売所で買ったものです

 

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金目大根

 

・金目大根(金目のアラ、大根)

 水、酒、醤油、みりん、ざらめ、生姜スライス

・栃尾の油揚げ

 大根おろし、長ネギ、醤油

・野沢菜漬 ※買い

・ごはん

・豚汁(豚ももスライス、白菜、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ごぼう、白滝、しめじ)

 水、味噌、酒、千切り生姜

・食後に不知火

 

日曜の晩ごはんはブリ大根ならぬ金目大根でした

食べるのは大変だけど、切り身よりアラの方がおいしいのよねえ

特にめんたまのまわりのトロントロンが好きなの、私

 

なんとかマズメシ製造器からマシメシ製造器ぐらいには戻ってきたかのう…

 

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真っ先にほじくります
 

熱はないんだけど、ビミョーに体調がよくないのう

 

何がアレってこの1週間全くお酒を飲みたくならないんだよねえ

なんだかよくわからないアレルギーのダメージが残ってるのかなあー(;´д`)

食欲は普段と変わらずなのが悲しいわw

 

昨日は丸亀ではなく、池袋にある定食屋さん『美松』で晩ごはんを食べて帰りました

 

めぬけの西京焼き定食 美松

 

色がおかしいけどめぬけの西京焼き定食

 

右下の小鉢はもつ煮だよー

な氏となかよく半分こ

野菜たっぷりでお味噌汁みたいな優しい味です

 

清く正しい定食を食べ、帰っていちごを食べてゆうべは早々にベッドに入りました

今日は大ねぼうしてお弁当はナシ

 

3連休は引きこもって治すとしますかね

 

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みなさまよい連休を〜
 

うーん、気がつかないフリをしていたけど、

私カゼひいてるのかも…w

 

小松菜チャーハン弁当

 

・小松菜チャーハン(残りごはん、卵、小松菜、自家冷チャーシュー、長ネギ)

 酒、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、万能たれ

・ササミの唐揚げ(ササミ)

 三升漬、塩、山椒、片栗粉、小麦粉

・大根のべったら漬け風 ※作り置き

・キャベツの浅漬け ※作り置き

・りんご

 

鼻水が止まらんのーズビー

 

今日はゆでて刻んだ小松菜を入れたチャーハンです

うちは朝晩ごはんを炊くんですけど、毎回ちょびっと余るのよね

マジメに自炊してるとちょうど木曜あたりに貯米がチャーハン1回分くらいになるっていうシステム

 

あ、黒いのはかりんとうでもサーターアンダギーでもないですからね

唐揚げを作る時に三升漬で下味つけたらどうなるのかなーって試してみたら真っ黒になっちゃった!

 

チャーハン弁当

 

な氏弁はコチラ

 

すんごいアンダギー感

 

しかもこれ、こんなに黒いのに例の如く味がしないんだわw

塩と山椒を後がけしておきましたわい

 

もう今日の晩ごはんは放棄して丸亀でうどん食べて帰ってやる

ネギ山盛りにしてやるもんね、ヘッ

 

□■□

 

鍋ちゃんぽん

 

・野菜たっぷりちゃんぽん(つけ麺用中華麺、豚こま、キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、しめじ、蒲鉾、ブロッコリー、コーン)

 水、ちゃんぽんスープ

・大根のべったら漬け風 ※作り置き

・白菜の浅漬け ※作り置き

 

ゆうべの晩ごはんはお鍋で野菜たっぷりのちゃんぽんでした

 

スープは粉末、ちゃんぽん麺が売ってなかったので家にあったマルちゃんのつけ麺専用中華麺を使いましたよ

 

ミヤジマ ちゃんぽんスープ

 

使ったスープはこれ

 

お値段は5袋入って100円ちょっと(@イオン)だったよー

規定の水の量だとしょっぱいので水は多めに入れた方がよいかと思います

 

卓上IHでスープを沸かしておいて、別鍋で固めに茹でた麺(5分のところを3分)を入れ、炒めた具をのせたらできあがり!

 

なにせスープが激安なのであんまし期待していなかったけど、あらおいしい

 

野菜たっぷりちゃんぽん

 

いわゆるちゃんぽんのスープと違って白濁してなく甘さも控えめですが、さっぱりしてて◎

 

そしてつけ麺専用麺もいい感じ

普通の中華麺よりもちもちしててちゃんぽんスープに合うね

 

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ビギナーズ買います
 

毎日食事を作っていく上でレシピ見なくても作れるものってあるじゃないですか。

 

例えば煮物とか炒め物とかお味噌汁っていちいち計量スプーンで計ったりしないけど、お酒とみりん・醤油はこんなもん、塩コショウ・味噌はこんなもんみたいに、なんとなくでいつも同じ味になるでしょ?

 

私、それが今ブレッブレで!

 

味見して「ヨシ!」って思って出してるのに食べるとイマイチなのよー(´ε`;)

 

なんなのー

 

とりめし弁当

 

・もち麦入りごはんに刻み海苔

・鶏の照り焼き(鶏もも)

 水、醤油、酒、みりん、砂糖

・鶏そぼろ ※自家冷

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口醤油、甘酒

・小松菜と蒲鉾のからし和え(小松菜、蒲鉾)

 白だし、練りからし

・白菜の浅漬け ※作り置き

・蕪のぬか漬け

・りんご

 

というわけで今日はいつものとりめし弁当です

 

照り焼きもだし巻きも計量スプーンでキッチリ計りましたよ、ええw

 

鶏めし弁当

 

な氏弁はコチラ

 

だし巻きには砂糖の代わりに甘酒を入れてみました

焼いている時からわかるふっくら感!

 

あ、昨日のピカタのお肉もバッチリでした

冷たいのにカンタンに噛みきれたよー

 

甘酒さえあれば安いお肉でもごまかせる気がしてきたぞ

 

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油麩丼

 

・油麩丼(ごはん、仙台麩、玉ねぎ、卵)

 だし汁、かえし、酒、みりん、砂糖

・なまり節ともやしのピリ辛和え(なまり節、もやし、小松菜)

 ごま油、ポン酢、砂糖、ラー油、白ごま

・きゅうりと蕪のぬか漬け、白菜の浅漬け

・お味噌汁(豆腐、なめこ、長ネギ)

 

ゆうべの晩ごはんは油麩の卵とじをのせたどんぶりでした

 

これがもー病院食かってぐらい味が薄くてw

醤油後がけして食べましたわい

 

はーもうきょうの料理ビギナーズ買ってこようかな…

 

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いやんなっちゃう
 

私アレルギー体質なんです

って花粉症とかじゃないんですけどね、主に食べ物と肌に触れるもの

 

食べ物ではっきり分かっているのはレモン・グレープフルーツ・ふきのとう

 

これらとアルコールの組み合わせで死にかけるっていうのはちょっとずつ人体実験して確定済みなんですが、日曜日大好物のポテチ(○ルディのパクチーポテチ)を食べつつビールを飲んだらまさかの死亡!

 

えええ私何に反応したの〜(;´д`)

 

豚肉のピカタ

 

・もち麦入りごはんにしそわかめふりかけ

・豚ヒレ肉のピカタ(豚ヒレ肉)

 卵、粉チーズ、塩、白胡椒、甘酒

・小松菜のきんぴら和え(残り物の五目きんぴら、小松菜)

・きのこの甘酒マリネ(舞茸、しめじ)

 甘酒、酢、塩、黒胡椒

・ゆでブロッコリー

・りんご

 

そんなわけで今日のお弁当は豚ヒレ肉のピカタ

豚ヒレ肉はゆうべから甘酒に漬けておいたものだよ

 

甘酒でお肉は柔らかくなるのか?という実験です

 

手作り甘酒

 

味噌作りに使った麹が少し残っていたので甘酒を作ってみたんですわい

 

そのまま飲めばいいんだけど、甘すぎて飲めなくてw

せっかくだから料理に使ってみようと色々試しているのです

 

塩分が含まれていないから、塩麹や醤油麹とはまた違った使い方ができそうだよねえ

 

豚肉のピカタ弁当

 

な氏弁はコチラ

 

マリネはお酒と塩を振ってレンチンしたきのこを甘酒と酢で和えたものだよー

 

そのまま飲むと甘すぎる甘酒も、料理に使うとあっさりまろやかな甘さになって◎

 

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白菜と肉だんご鍋

 

・白菜と肉だんご鍋(肉だんご、白菜、豆腐、舞茸、長ネギ)

 水、出汁パック、醤油、酒、みりん

 肉だんご→(豚ひき肉、長ネギ、甘酒、卵、片栗粉、塩)

・五目きんぴら(豚こま、ごぼう、人参、白滝、ピーマン)

 水、酒、かえし、砂糖、鷹の爪

・イカの塩辛

・ごはん

 

また鍋ですとも

 

肉だんごに使ったひき肉は甘酒を揉み込んで冷蔵庫で1日寝かせたものです

 

あえて臭み取りの生姜や胡椒は入れなかったけど、臭みも全くなくもっちりジューシー!

気になる人には気になる麹の香りもないよ

 

きんぴらには豚肉や白滝も入れてボリューミー

なんかしょっぱくなっちゃったので、お弁当用にはゆでた小松菜をあわせてしょっぱさを緩和させました

 

最近味付け迷子気味でよう…

 

肉だんご鍋

 

クタクタの白菜もうまい

 

□■□

 

焼きうどんランチ

 

・焼きうどん(茹でうどん、豚バラ、キャベツ、長ネギ、人参、しめじ)

 かえし、酒、みりん、桶底のちから、だし汁、塩、胡椒

・ぬか漬け(きゅうり、大根、人参)

・白鎌蒲鉾の蒲鉾

 

そして問題の日曜のお昼ごはん

ビールを飲みつつ焼きうどんを食べた後、飲み足りなくてポテチをつまみにまた飲んだら死亡したんです

 

真っ昼間から飲んだくれたバチが当たったのかしら…ううう

 

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ごめんよう
 

スカシかと思ったら降りましたねえ

 

埼玉の我が家を出る時は5センチぐらい積もってたけど、都心にある職場付近はぜーんぜん!

積もる気配もないわ

 

チェッつまんないのー

 

糠サンマの七味焼き弁当

 

・発芽米入りごはんに黒ごま・梅干し

・糠サンマの七味焼き(糠サンマ、七味)

・刻み昆布と揚げかまの煮物(刻み昆布、揚げかま、人参) ※作り置き

 だし汁、酒、かえし

・だし巻き卵

 卵、だし汁、淡口醤油、砂糖

・ほうれん草のごま和え

 かえし、すりごま

・りんご

 

今日のメインは以前おとーちゃんから貰った糠サンマ

解凍して3枚におろしてグリルで焼いて七味をふりました

 

脂が落ちてかなり締まった感じなのでフライパンで焼いた方がよかったかしら…手遅れだけど

 

糠サンマの七味焼き

 

な氏弁はコチラ

 

ザ・普通

 

結局こういうのが好きなのよねー、日本人ですもの

 

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最近寒いのでお鍋ばっかり食べています

 

すき焼き

 

・すき焼き(牛切り落とし、下仁田ネギ、白菜、えのき、エリンギ、糸こんにゃく、新発田麩)

 水、酒、かえし

・ぬか漬け(きゅうり、蕪、人参)

・ごはん

・お味噌汁(豆腐、わかめ、長ネギ)

 

家から近いけど普段全く通らない道に昔ながらのお肉屋さんを見つけましてね

ものは試しと行ってみたらお店のご夫婦は超親切だし、お肉も安いし謎のニオイもしないし(重要)すごくいいお店だった!

 

な氏がA5のナントカ牛の切り落としを寄付してくれたので早速すき焼きにしましたよ

 

下仁田ネギのすき焼き

 

ご夫婦の言いつけ通り、さっと煮て色が変わったら…

 

すき焼き

 

すぐ食す!

 

うまあー!

 

ごはん2合炊いてまたペロリしちゃった…ああ…

 

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牛さんはうまいのう
 

おはよーございます

今日は早出でございます

ねむー

 

昨日はやっぱり一応買い物しておこうと最寄りのスーパーへ行ったんですが、安売りしてたきのこに茄子ピーマン、豆腐なんかをちょろっと買っただけで買い物終了しちゃいました

 

野菜が欲しかったんだけど、種類が少なくてあんまり買えなかったのよね〜

 

メカジキの豆豉炒め

 

・ごま塩ごはん

・メカジキとネギの豆豉炒め(メカジキ、長ネギ、生姜)

 豆豉、醤油、酒、水、砂糖

 メカジキの下味→酒塩、片栗粉

・トマトの塩麹卵焼き(トマト、卵)

 塩麹

・もやしの生姜ナムル ※晩ごはんからスライド

・りんご

 

そんな今日のお弁当はひとりぶんですよ

 

メカジキに片栗粉まぶしてこんがり焼いて、ネギも焼いて、刻んだ豆豉とその他調味料と絡めました。メカジキにはたいた片栗粉のおかげで勝手にとろみがつくので手間いらず

 

卵焼きには小さく切って塩麹をまぶしておいたトマトを入れてみました

 

トマトと塩麹でおいしさ倍増!と思ったのになんだかぼやけた味…お昼になったらおいしくなってないかなw

 

□■□

 

ゆうべのばんごはんもひとりだったので牡蠣をたっぷり入れたチゲを作りましたよ

 

牡蠣チゲ

 

・牡蠣チゲ(牡蠣、豚バラ、絹ごし豆腐、下仁田ネギ、卵)

 水、粉唐辛子、酒、万能たれ、刻みにんにく、ごま油

・もやしの生姜ナムル(もやし、雪菜、人参)

 ごま油、おろし生姜、塩、砂糖、胡椒

・もち麦入りごはん

 

見た目すんごい辛そうだけど、朝天辣椒を使ったのでピリ辛程度だよー

 

おいしいスンドゥブの作り方がイマイチわからないので全幅の信頼を寄せているベターホームのレシピを参考にしたところ、

 

ごま油でにんにくと唐辛子と豚バラを炒めたらあさりを入れ、あさりの口が開いたら水入れて醤油と塩で味を整えて豆腐とネギ入れて煮て、卵落としてできあがり

 

えーそんだけでいいの?

出汁もなし?

 

でも実際食べて見ると豚バラと牡蠣の旨味がすごくてめっちゃおいしかった!

 

牡蠣チゲ

 

牡蠣はかたくならないようにネギと一緒に投入してちょい煮しました

 

プリンプリン♪

 

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で、結局降るの?
 

いやーだめだ、全然起きられない(;´∀`)

毎日ねぼうだー

 

ところで我が家では食材および日用品は週末に1度のまとめ買いシステムなんですけど、今週は木・金が雪予報でしょー

雪が降ったらスーパーは例の如くスッテンテンになるだろうし、今日明日あたり買い物しておいた方がよさそうだよねえ

 

いつもなら買い物して備えたら降らずにスカシっていうのがあるあるだけど、今年はそれが通用しなそうな怖さがあるあるなのよね

 

鮭弁当

 

・ごはんにいか昆布ふりかけ

・焼鮭

・卯の花(おからパウダー、鶏そぼろ、干し椎茸、人参、長ネギ)

 だし汁、かえし、酒

・ブロッコリーと干しエビの卵焼き(ブロッコリー、三陸えび)

 卵、だし汁、淡口醤油、砂糖

・キャベツの浅漬け ※作り置き

・蕪のぬか漬け

・りんご

 

今日のお弁当は久しぶりの鮭弁当

 

鮭は南三陸さんさん商店街で買ったものだよー

お金出したのはおとーちゃんですけどw

 

雪で来られなかったクロネコさんが先週末持って来てくれたんですう

 

南三陸 お土産

 

・紅鮭

・登米のだし

・鰆の西京漬

・三陸えび(干しアミエビ)

・塩蔵刻み昆布

・メヒカリ干し

・ふかひれスープ3種

 

ドサクサに紛れてメヒカリ(好物)をねじ込んでおきました

宮城関係ないし

 

鮭弁当

 

な氏弁はコチラ

 

卵焼きには刻んだブロッコリーをざくざく入れて

干しエビのピンクがかわゆい

 

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土曜日は去年行って虜になった砂蒸し風呂へ行ってきました

 

次の日起きたらな氏が喉が痛いと…

鼻もずるずるであらら立派なカゼっぴき

 

な氏の部署のバイトくんがインフルの疑いでお休みしているのでヒヤリとしたものの、熱も高くないし食欲もあるのでたぶんセーフ?

 

鶏南蛮うどん

 

・鶏南蛮うどん(水沢うどん、鶏もも、下仁田ネギ、しめじ、雪菜)

 水、だしパック、かえし、酒、生姜汁

・食後にりんご

 

というわけで日曜のお昼は養生うどん

おつゆには生姜汁、食べるときにおろし生姜をのせてぽっかぽか〜

 

私、カゼはネギと生姜とりんごと白湯で治ると思っておりますの

 

□■□

 

モツ鍋

 

・味噌モツ鍋(モツ、キャベツ、もやし、ニラ)

 水、昆布、酒、味噌、醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜

・人参のナムル

 ごま油、塩、砂糖、胡椒、白ごま

・ブロッコリーのナムル

 ごま油、万能たれ、すりごま

・きゅうりと生姜の甘酢漬け

 作り置きの甘酢、鷹の爪

・ごはん

 

日曜の晩ごはんは味噌味のモツ鍋でした

 

病人にそんなもん食わせて鬼かって思うかもしれないけど違うの、本人が食べられるって言ったんだから!

 

いつもは鷹の爪と粉唐辛子で辛〜くするんだけど、カゼっぴきさん用に辛み成分はナシ

 

モツ鍋

 

私はラー油後がけでいただきました

 

飲み物は白湯でね

 

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パイタンじゃないのよ
 

カキフライ弁当

 

・ごはんにしそわかめふりかけ

・カキフライ

 天ぷら粉、水、パン粉

・ネギとエリンギの味噌炒め(長ネギ、エリンギ)

 味噌だれ、白ごま、ごま油

・キャベツの浅漬け ※作り置き

・りんご

 

今朝起きて台所に向かったら、あら?給湯器のパネルに見慣れないランプが点灯している…

 

どうも知らないうちに凍結防止機能が作動していたようです

今の家に引っ越して6年になるんですが、給湯器にそんな機能がついている事を初めて知りましたわい

 

ン十年に一度の寒さとか、冬将軍さんそんな本気にならんでいいですからあ(;´д`)

さむいよー

 

さあてそんな今日はもりもりフライ弁当ですよ

 

私はカキフライ

牡蠣は小分けにして冷凍していたものですが、多少プリプリ感は減るものの問題なく使えました

 

これでも痩せようと思ってるので(一応w)揚げ物は週イチに減らすことにしたんだよー

 

ササミフライ弁当

 

な氏はササミフライ

 

ササミは塩麹と白胡椒で下味をつけました

 

長ネギはごま油でじっくり焼いて焦げ目をつけてからエリンギと炒め合わせて味噌だれで味付け

焼いたネギっておいしいよねえ

 

□■□

 

トンテキ定食

 

・トンテキ(豚もも肉)

 万能たれ、酒、みりん、わさび、バター

 おともに千キャベ、きゅうり、トマト

 豚肉の下味→塩、黒胡椒、小麦粉

・雪菜のごま和え(雪菜、しめじ、人参)

 かえし、砂糖、白すりごま

・ごはん

・お味噌汁(わかめ、下仁田ネギ、えのき)

 

ゆうべの晩ごはんはトンテキでした

 

おにくはサイボクで買って魔窟に封印してあったトンテキ用シンタマ(もも)

スキレットで焼いてテキトーに配合したソースをかけたら、超うまーい!

 

ソースが絡まったキャベツもまたうまーい!

 

雪菜は石巻で買ってきたものですよん

食べるのはたぶん初めてかな?

 

クセもないし、柔らかくておいしいんだねえ

 

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お洋服がちべたい
 

焼きうどん弁当

 

・焼きうどん(ゆでうどん、豚こま、キャベツ、長ネギ、人参、椎茸)

 醤油、みりん、酒、水、顆粒だし、おかか

 豚肉の下味→塩、黒胡椒

・ゆで卵

 ごま塩

・トマト

・りんご

 

こんにちはー

 

今日のお弁当は自分のぶんだけなのでささっと焼きうどん

ちょっと前にたまたまつけた深夜のTVでキムタクが焼きうどんを食べてたのが妙においしそうでね、それからずっと食べたかったんです

 

焼きそばはソースが一番好きだけど焼きうどんはしょうゆ味がいいなあ。我が家の焼きうどんはみりん多めのまろやか仕上げですよん

 

トマトは石巻の道の駅で買ったものだよー

 

□■□

 

色々と出費がかさんでいましてただいま自炊強化期間でございます

 

期間は、んーと

春まで?いや夏まで?

 

あっちゃこっちゃ遊びまわってるのもあるんだけど、

10年前の喪服がピッチピチになっちゃったもんで、仕方なしについこの間新調したんですよう

 

痩せればいいとか言わないで

もう手遅れなの、来月法事があるんだものー!

 

うううフトコロが…

 

白菜と豚肉のオイスターソース炒め 献立

 

・白菜と豚肉のオイスターソース炒め(白菜、豚こま、赤ピーマン、生姜)

 水、鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、醤油、砂糖、水溶き片栗粉

 豚肉の下味→酒、万能たれ、片栗粉、ごま油

・白謙蒲鉾のチーズ板

・牡蠣のコンフィ ※作り置き

・大根のぬか漬け

・ごはん

・お味噌汁(揚げ湯葉、玉ねぎ、人参、しめじ)

・食後にりんご

 

そんなわけでゆうべは白菜と豚肉のオイスターソース炒めでした

味はですね、ほぼ想像通りのやつです

 

そして阿部蒲鉾と白謙蒲鉾を食べ比べた感想ですが、

今のところ私的には

 

笹かま…阿部=白謙

揚げかま…阿部<白謙

チーズ入り…阿部>白謙

 

って感じです

 

完全に好みですけどねえ

 

□■□


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9号→13号…